本书内容以环境保护为理念，倡导绿色种养循环农业生产模式。书中内容主要涉及经济作物、牧草和果树的种植技术，猪、牛、山羊、家兔、鸡和淡水鱼的科学养殖技术，以及现代种养循环农业生产模式。通过对本书的学习，使读者更加熟悉现代经济作物、果树和牧草的种植技术和现代畜禽、水产养殖技术，并通过结合调查家乡的特色种植和养殖状况，不断增强对现代农业生产和实用技术知识的认知及丰富各种农业生产技术和技能。本书理论与技术结合紧密，语言通俗易懂且图文并茂，对种植和养殖业从业人员具有良好的指导作用。

全书内容共分16章， 、二章阐述细胞和基本组织知识。第三章至第十五章为系统解剖和生理学部分，器官组织内容放在相应章节内叙述，主要阐述动物机体各器官的形态结构和生命现象及活动规律。第十六章阐述家禽解剖生理特征。每章节后附有复习思考题，设置了选择题和简答题两种题型，便于学生课后复习。各高等院校可根据本校具体教学情况灵活选用。教材为突出适用性和 性，书后附有彩色插图，并且在每章节中插入数字链接，通过扫描二维码可以直接观看本章节相关知识点的微课视频，使学生快速高效掌握该章节知识的重点和难点。

虽然 已经开展仿生态鱼道的研究，但由于起步较晚，现有相关研究不够深入，多目标仿生态鱼道 是鲜有涉及。在传统水利水电工程的鱼道设计中，过鱼对象主要考虑洄游性鱼类和特有鱼类，普遍以传统鱼道为主，在鱼道型式上多为竖缝式，池室结构、型式布置较为单一。通过仿生态鱼道设计，改进鱼道内流速流态分布、紊动能等关键水力学参数，对提高鱼道过鱼效果具有重要意义。本书通过仿生态鱼道局部三维数学模型，获得池室内水流流态、流速、紊动结构等关键水力学指标，建立仿生态鱼道单级池室能量消耗与关键水力学参数之间的关系；提出仿生态鱼道池室结构主要参数与水力关键参数之间的响应规律及关键参数取值范围，建立仿生态鱼道水力设计方法。

《盆景制作与欣赏》自 2010 年出版以来，经过广大师生的学习使用，受到广泛好评，2011 年荣获中国大学出版社图书奖第二届 教材一等奖，2020年成功入选 “十三五”职业教育 规划教材。按照高等职业教育改革和教学发展的信息化、理实一体化、基于工作过程等课程建设要求，中国农业大学出版社组织了以辽宁农业职业技术学院教师为主，其他职业技术学院相关专业骨 及企业盆景大师共同参与的编写团队，对教材进行了修订再版。本次修订力求反映盆景技术的 内容，注重实际操作技术；采集制作了动画、视频和大量照片，实现了文图并举。新版教材具有较鲜明的职业特色，既可作为高等职业教育院校的教学用书，也可作为盆景爱好者的自学手册。

《植物与植物生理（第2版）》以园林树木、花卉、果树、大田作物、杂草等主要植物为代表，重点介绍了种子植物形态结构、生理、分类等基本知识，植物学实验、常用植物生理指标测定以及植物识别鉴定等基本技能。本书突出理论联系实际，强化能力培养，体现“新”和“精”，配套了教学资源，主要作为高等职业院校园林、园艺类专业的教材，也可作为其他植物生产类专业及五年制高职、成人教育相关专业的教材，还可供广大农林、园艺技术人员参考。

植物营养学是高等农业院校农业资源与环境专业的核心主干课程，本实验指导根据目前植物营养学科的发展需要，尽可能地全面介绍了植物营养学的基本实验方法与技术。全书分四篇共计十三章。 篇为实验室要求与安全，突出了实验室安全与防护的内容，以增强学生的安全意识、加强实验室安全管理。第二篇为植物营养学基本实验方法与技术，主要介绍植物营养学研究中常规的实验设计与方法以及常用仪器的使用。第三篇为植物营养学基础性实验，介绍根系形态与结构的观测、根系养分吸收动力学、根系中氮同化的测定以及植物大量/微量营养元素的测定。第四篇为植物营养学技能提升型实验，介绍根系活力与根系分泌物的测定、根系离子流微电极测定技术、细胞膜的分离和质子泵活性测定、养分离子转运蛋白的基因表达分析以及根际微域的研究方法。本实验教材可为农林、师范和综合性大学相关专业的本科生与研究生开展植物营养学实验与研究的设计及相关指标测定分析提供参考，对相关研究和质量监测单位的工作人员进行农产品和肥料的检测也有一定的参考价值。

本书立足于乡村振兴的战略背景和“大众创业，万众创新”的创业环境，围绕培养学生创业精神、创新思维和创业实践能力的核心目标，系统全面地介绍现代农业创业的基本理论和方法、创业管理的全过程，旨在使读者选择在现代农业领域进行创业之前，清晰地了解创业的基本知识和现代农业创业的特点，正确认识创业，明确为什么要创业，如何进行创业，以及创业可能面临的风险、问题和困难，以提高创业的成功率。本书共包括9章，分别是：认识创业、认识现代农业、现代农业创业环境及创业机会、现代农业创业企业资源整合、现代农业创业商业模式、现代农业的生产模式及品质管理、现代农业营销、商业计划、现代农业初创企业的组织与管理。每一章除正文外，还包含学习目标、引例、课堂练习、课堂讨论、案例分析、行动建议、相关阅读等模块的设置，力求多维度地为读者阐述书中的内容。本书的主要特色如下：一是充分吸收 外创业理论，系统全面地为读者介绍现代农业创业的过程管理；二是以中国的创业环境为背景，结合中国的实际国情和中国式创业的特征对现代农业创业问题进行阐述，并引用大量中国本土的现代农业创业的典型案例进行引导分析，让内容 加通俗易懂；三是直接对标中国 “互联网+”创新创业大赛，致力于培养大学生“敢闯会创”的精神和素养。本书适合作为高等农林院校本专科生及各类成人高等教育“创新创业管理”的授课教材，同时也可以作为广大有志于在农业领域进行创业的实干家的学习参考用书。

中国农业大学动物科技学院畜牧学科是我国 早设立的畜牧学科之一，她的历史可以追溯到1923年国立北京农业大学设立的畜牧学系，到2023年，动物科技学院已历经整整一个世纪。在百年的历程中，学院几经变迁、历经坎坷，在党的领导和关怀下、在老一辈畜牧人的耕耘下，逐渐发展、壮大，奠定了如今 畜牧学 学科的 地位。本书是对中国农业大学动物科学技术学院成立100周年历史的梳理和总结，从学院历史沿革、党建工作、人才培养、科研与社会服务、 交流等方面详细进行了历年来的总结梳理，图文并茂， 收藏价值。

本书记录宁波茶业的发展历程及产业现状，主要包括自然条件与茶区，宁波10个茶区产业概况，茶叶种植与栽培技术，茶树品种及宁波自主选育品种，宁波主要茶类和加工技术，茶政管理，茶叶质量要求与产品认证，宁波茶叶国内外贸易，宁波茶业优化升级，茶叶科技与标准，宁波主要名茶，宁波主要企业，主要茶事活动等内容。

本书从全国和省域两个视角系统梳理了苹果生产布局的时空动态演进趋势，运用地理分析方法和空间计量模型探究中国苹果生产布局集聚特征及其驱动因素，采用比较优势分析方法评价现阶段苹果生产布局的合理性，并在此基础上提出优化中国苹果生产布局的必要性、基本原则与政策建议。