面向食用油营养与安全品质分析检测的重大需求，《食用油拉曼光谱分析》介绍了拉曼光谱基本原理，系统阐述了食用油营养与安全品质的常用评价指标以及不同分析方法面临的主要挑战，深入总结了近年来拉曼光谱技术应用于食用油分析检测领域的*新研究进展。重点探讨了拉曼光谱技术在脂质分子异构体分析、油脂氧化分析、种类与产地判别、典型危害物检测、真伪和掺假鉴别等品质评价方面的应用及存在的问题，*后展望了人工智能助力食用油拉曼光谱分析的新趋势。

本书是国家社科基金项目（项目编号：19BG107），中国冠饰作为服饰文化的重要组成部分，自古以来，冠饰不仅是身份地位的象征，更是审美情趣和时代精神的体现，社会习俗、身份等级、个人道德有着紧密关系。本书以时间为线聚焦中国冠饰设计，从远古时期一直延伸至近现代，细致梳理了冠饰的发展轨迹，内容涵盖冠饰的起源、发展、巅峰及传承。通过对大量历史文献、出土文物、传世画作的研究，精准还原了各朝代冕冠、幞头、凤冠等经典冠饰的设计细节。深入剖析了不同历史阶段冠饰的造型、材质、装饰元素。从制作工艺如编织、镶嵌、刺绣，到纹样寓意如龙凤呈祥、福寿安康，全方位解读了冠饰在礼仪文化、审美观念、社会阶层划分等方面的重要作用，阐述其如何受政治、经济、文化等因素影响而演变，挖掘出冠饰背后所蕴含的礼仪制度、身份标识等丰富文化内涵。总的来说，冠饰的设计和使用在中国历史上经历了漫长的发展过程，从简单的原始头饰到复杂的宫廷冠饰，从单一的功能性到丰富的文化内涵，冠饰的变化不仅反映了社会风尚和文化思潮的演变，也展现了中华民族在冠饰设计上的卓越创造力和深厚的审美情趣。 全书图文并茂、内容丰富、资料翔实，是一本很好的有关冠饰研究与学习资料书。

《涡旋电磁波轨道角动量传输与探测》立足于润旋电磁波轨道角动量（Orbital Angular Momentum，OAM）这一尚未被充分开发的电磁波新维度，从基础理论到技术应用，全景式阐述OAM的内禀与外部特性。通过对涡旋电磁波物理机理、通信传输及雷达探测方法的系统论述，展示涡旋电磁波OAM在高效无线传输、高性能雷达探测等方面的潜力。《涡旋电磁波轨道角动量传输与探测》重点探讨携带内禀OAM的涡旋微波量子的新维度特征，帮助读者全面理解涡旋电磁波的发展方向与应用前景。除射频电磁波领域外，《涡旋电磁波轨道角动量传输与探测》亦介绍了涡旋光量子、涡旋电子，以及涡旋中子和声涡旋（涡旋声子）等前沿探索内容。

《酱香型白酒酿造工艺通解》是一部系统全面的酱香型白酒专业著作。本书从酱香型白酒的历史起源讲起，深入探讨了其与“川盐进黔”等历史事件的关联，以及“回沙工艺”等独特酿造技术的形成背景。书中详细剖析了酱香型白酒的酿造工艺，包括“12355 99789”工艺、高温大曲制曲、高温堆积等关键环节，并结合微生物学原理，解读了霉菌、酵母菌等微生物在酿造中的重要作用。此外，《酱香型白酒酿造工艺通解》还对酱香型白酒的原辅料选择、贮存勾调、包装质量等环节进行了细致阐述，并列举了现行的产业标准，为从业者提供了明确的规范指导。书中不仅涵盖了丰富的理论知识，还提供了大量实际操作要点和问题解决方案，兼具学术性与实用性。无论是酿酒从业者、白酒爱好者，还是相关专业的研究人员，都能从本书中获得宝贵的知识与启发。

手部静脉识别是一种新兴的身份识别技术，与其他生物特征识别相比，其具有高安全性、活体检测性和便利性等特征，也是目前*有效的生物特征识别模式之一。而多模态生物特征识别技术结合不同特征的优势，提高了识别准确度、可靠性和用户体验感，具有广泛的适用性和出色的用户便捷性。《手部生物特征识别：从单模态到多模态》*先介绍单模态与多模态生物特征识别方法及其研究现状；然后，针对深度卷积神经网络因静脉训练样本不足、存在噪声信息等而无法学习到高判别静脉深度特征的问题，提出了基于多层卷积特征融合的网络、基于多尺度深度特征集成的网络、基于特征解耦网络以及基于合成静脉样本的网络；针对单一模态表征不足的问题，提出了基于非对称对比融合和基于模态信息度评估的融合方法；*后，针对多模态生物特征识别领域下的模态缺失问题，提出基于共享-特定特征解耦网络。

面对生态文明和美丽中国建设的国家重大需求，聚焦生态学和遥感科学的研究进展，《生态遥感：理论、方法与应用》系统地介绍了生态遥感理论、方法及其在生态系统监测评估的应用。《生态遥感：理论、方法与应用》共有三篇17章。**篇是理论篇，包括第1章和第2章，分别介绍了遥感和生态系统的基础理论知识。第二篇是方法篇，包括第3～7章，分别介绍了生态系统分类、陆表植被、陆表水文、陆表能量等信息定量获取的方法，以及生态遥感验证的技术方法。第三篇是应用篇，包括第8～17章，分别介绍了遥感技术在森林、草地、湿地、城市、海岸带、矿山，以及生物多样性保护、自然保护地、生态修复、区域生态等领域监测评估的模型方法与实践案例。

《寻味集》是一部综合性的中国烹饪研究论稿，作者将多年创作成果汇集成册，既是对个人职业历程的回顾与总结，也是为烹饪从业者和爱好者提供的知识宝库。作者深入采访多位名厨，聚焦几大菜系及烹饪绝活，以专业深度与通俗表达相结合的形式呈现雅俗共赏的佳作。凭借专业训练与国际视野，作者对中国烹饪的研究与发展提出的建议具有权威性和学术价值。本书内容体裁多样、知识丰富，既为烹饪从业者提供专业参考，也启发美食爱好者领略中华饮食文化的博大精深，是兼具学术性与可读性的烹饪文化读本。

《半导体器件传感器在气体、化学和生物医学方面的应用》是一本全面深入探讨半导体传感器在气体、化学和生物医学领域应用的书籍。它从基本原理和不同类型传感器的工作机制讲起，覆盖了金属氧化物半导体传感器和场效应晶体管传感器等类型，并详细讨论了这些传感器在氧气、一氧化碳、甲烷检测，环境监测，食品安全，以及医疗诊断和生物分子检测中的应用。《半导体器件传感器在气体、化学和生物医学方面的应用》还介绍了传感器技术的*新进展，如小型化、集成化和智能化，并提供了丰富的实际应用案例，旨在为学者、研究人员和工程师在理论知识与实践应用之间搭建桥梁。

《多尺度解析方法在复杂流动现象解析中的应用》以钝体绕流和气固两相流两种典型的复杂流动现象为例，结合实验测量与数值计算技术，分析了这些复杂流动现象的机理，较系统地介绍了多尺度解析方法在流体力学领域的应用。《多尺度解析方法在复杂流动现象解析中的应用》内容包括绪论、时间多尺度解析方法在湍流结构分析中的应用、多维多尺度解析方法在湍流结构分析中的应用、多尺度解析方法在气固两相流中的应用、多尺度解析方法的拓展应用。《多尺度解析方法在复杂流动现象解析中的应用》旨在构建适用于不同流体系统的多维多尺度解析方法，揭示流动结构的多层次、多尺度特性，为深入理解复杂流动现象提供新的视角。《多尺度解析方法在复杂流动现象解析中的应用》可作为流体力学领域的教师和科研人员的参考书，也可作为相关专业研究生的参考教材。

全书共8章，第1章建筑施工企业行业经营特色和会计核算特点，重点介绍施工资质标准、招标与投标及会计核算特点;第2章建筑施工企业资金的核算，主要介绍库存现金、银行存款、其他货币资金等会计科目的设置与运用;第3章建筑施工企业应收及预付款项的核算，主要介绍应收账款、应收票据、合同资产、其他应收款、内部往来等会计科目的设置与运用;第4章建筑施工企业内部资产的核算，主要介绍固定资产、临时设施、无形资产等会计科目的设置与运用;第5章建筑施工企业应付款项的核算，主要介绍应付账款、应付票据、合同负债、其他应付款等会计科目的设置与运用;第6章建筑施工企业建筑安装工程费用的核算，主要介绍合同履约成本、合同结算、主营业务成本、主营业务收入、本年利润、利润分配等科目的设置与运用;第7章建筑施工企业税费合规管理与税务风险防范，主要介绍增值税及附加税、房产税、耕地占用税、车辆购置税、企业所得税、个人所得税（代扣代缴）、印花税、契税及涉税风险点，其中，增值税的 “以票控税”机制、企业所得税的跨期收入确认、个人所得税代扣等均为税务风险高发领域;第8章期间费用与利润结转，主要介绍管理费用、销售费用、本年利润、利润分配等会计科目的设置与运用