自然科学
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民俗典籍文字研究北京师范大学民俗典籍文字研究中心《民俗典籍文字研究》主要收录语言文字学、文献学、民俗文化学、汉字与汉语教学方面的学术文章,以及反映学术交融过程中产生的边缘学科和新课题。本辑共收录论文20篇,设有“中国传统语言学思想理论研究”“民俗学”“文献学”“文字学”“音韵学”“训诂与词汇语义学”“民族语言文字研究”等栏目。
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食品微生物检验卫晓英、操庆国、孙露敏 主编本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求,以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心,按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目,每个项目涵盖案例引导、知识脉络、学习目标、知识准备、知识拓展和工作任务。每个工作任务包括任务概述、任务要求、任务实施、实施报告、巩固提升和任务评价。同时,每个模块配有微课、视频、演示文稿(ppt)等数字资源,有助于自主学习,提高实践能力。完成板块学习后设有自我评价环节。本教材适合高职食品、农产品等相关专业教学使用,也可作为农产品食品检验员职业技能鉴定和1 X证书制度相关的粮农食品安全评价、食品合规管理培训的辅助教材,还可作为企业质量控制、岗位培训和研发人员的参考教材。
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物候之思节令之美李秀梅二十四节气是中华民族悠久历史文化的重要组成部分,表达了人与自然宇宙之间独特的时间观念,蕴含着中华民族悠久的文化内涵和历史积淀,被 气象学界誉为“中国的第五大发明”,2016年被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作目录。本书并不限于对二十四节气的知识介绍,而是从文化的角度,以文学的语言,描写并礼赞二十四节气的意义乃至意趣,具有较高的文化品位与文学价值。作者借自己的朗诵才华,同时制作了精美的音频,使读者可以在阅读的同时,欣赏优美的朗诵。
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高分辨率卫星遥感标准定量产品技术顾行发、余涛、田庆久 等著本书采用笔者提出的标准定量产品概念模型,针对观测对象理化与生物学特征参数的3-5级共性产品,探索构建标准的定量反演技术规程、处理工艺流程,以及规范的观测对象大时空间跨度的参数产品生产过程,主要关注标准定量产品的数据工程模型,基于新型数据形式GRID Cube,以数据方块(Data Square:DS)为数据单位形成遥感定量产品生产体系,规范产品规格标准,解决标准化处理流程等环节中的基础性、共性、一般性问题,从数据工程角度丰富和完善已经得到大规模应用的遥感应用知识体系,体现遥感信息工程发展成果,促进遥感应用技术研究与遥感卫星建设。本书适合遥感、地理信息及生态、环境等领域的科研人员和应用人员参考。
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线性代数习题详解与提高北京建筑大学数学与数据科学系 编著《线性代数习题详解与提高》是北京建筑大学数学系编写的《线性代数》(2019 版)的配套教材。本书对《线性代数》各章知识进行了梳理和总结,包括知识脉络图、知识要点和学习要求;对各章的习题和复习题做了详尽的解答;同时, 为满足学有余力的读者的需要, 还补充了“常见题型”部分,其中不乏考研真题,这部分题目在难度和解题技巧方面都有进一步提升,达到考研题目水平。本书可供高等院校工程类相关专业、成人高等教育及自学者作为线性代数课程的辅助教材使用。
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前方,核能郑明光 主编本书是一本介绍核能发展脉络的科普读物,全面涵盖了与核能发展相关的各个方面,包括核能最开始是怎样被发现的,是如何应用它的能量并在应用中造成灾难的,以及四代核电技术是在什么契机下进行迭代的等。本书虽然是技术类科普,但以简洁、风趣的语言客观介绍人类探索核能的曲折之旅的同时,表现人类在对世界探索的好奇、对人类发展的关注以及对技术风险控制的不断追求,最终回归技术发展“以人为本”的朴素愿望。
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趣味地球化学( 俄罗斯) 费尔斯曼《趣味地球化学》一套世界经典青少年科普读物。在书中博物学家法布尔不仅向小读者们讲述了关于化学的常识和基础知识,还运用各种奇思妙想和让人意想不到的化学小实验,为小读者解密科学谜题、日常生活中的科学常识,激发小读者对学习科学知识产生更浓厚的兴趣,让小读者学会活学活用科学知识。 通过阅读本书,读者不仅可以轻松爱上科学学习,还能激活无穷的科学想象力,掌握科学思维的技巧。同时,对各种生活现象与科学知识的内在联系也能产生深刻的认识。总之,这是一套通俗易懂、妙趣横生、引人入胜而又让人受益无穷的超级科普读物!
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猛兽稀少(英)保罗·科林沃 著,赖博 译《猛兽稀少——一个生态学家的观点》是生态学的开创性著述。现以生态学家克里斯蒂娜·艾森伯格的新前言开篇,这本关于生态系统和动物种群的透彻研究比以往更具启发意义。为什么会存在如此多不同种类的昆虫?为什么知更鸟在巢中同时只有几只雏鸟的情况下,数量年复一年地保持相对稳定?保罗·科林沃在这本通俗易懂的书中追溯了生态学家对这些以及更多其他问题的探索。他为这一主题带来了深刻的知识和热情,将鼓励人们更好地理解环境并激起他们保护环境的热情。
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趣味力学( 俄罗斯) 别莱利曼物理是件很酷的事情,尤其是其中的力学。想象一下,这个神奇的世界假如没有了力会怎样,比如没有重力:我们整天四处漂移,东西乱飞……像航天员在天空中一样,实在有趣极了。在这本书中,作者揭示了力学的世界妙趣无穷,其中的经典名题既好玩又实用,不仅让我们学到知识,还能应用到生活中。全书精选力学经典问题,如“力学的基本定律”、“力和运动”、“重力”、“圆周运动”等,以严谨的态度但轻松有趣的语言为读者一一细致讲解,解开各种力学现象背后的谜团。
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量子世界[美国](美)肯尼斯·福特 著,王菲 译《量子世界:写给所有人的量子物理》以浅显易懂的叙述介绍了亚原子世界遵循的物理规律,包括基本粒子有哪些,量子跃迁是怎么回事,粒子世界有哪些守恒律等。作者以深邃的思想和渊博的学识展现了一个异彩纷呈的量子世界,将物理学瑰丽多彩的领域——量子理论介绍给非专业读者。《量子世界:写给所有人的量子物理》配有83幅照片,大部分来自档案室的珍藏。同时,本书广受物理教师欢迎,故作者在书后增加“量子练习题”部分,供教师们参考使用。