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《新西兰风情录》旨在以图片为主，尽可能地反映新西兰的风土人情，让人们对新西兰社会和人文环境有一个较为深刻的了解。其选题在注重新西兰特色的前提下，兼顾新西兰与中国的不同之处。新西兰是个移民国家，特别是20世纪80年代末和90年代初，在中国改革开放后的留学热潮中，很多中国人来到新西兰留学，之后又移民定居此地，他们如今已成为新西兰一道亮丽的风景线。他们和其子女无论是在上大学的比例上，还是在各行各业中，都为新西兰留下了不可磨灭的印记。现在的中国移民已成为新西兰除了欧洲移民和本地毛利民族外一支较大的族裔，是新西兰社会不能不提到和不能不重视的元素。《新西兰风情录》因此也会侧重介绍一些新西兰的中国元素。

《旅游资源与开发》共分12章，包括：旅游资源概说，地文景观与水域风光、气候天象与生物景观，文物古迹，城乡风貌与民俗风情、文学艺术与宗教文化、现代设施与美食购物，旅游资源调查与评价，旅游资源开发的基本原理，旅游资源开发的成功案例、模式创新与走向展望，旅游资源的保护、管理与可持续利用，旅游资源分区。《旅游资源与开发》既可作为普通高校旅游管理类、地理科学类本科专业的教学用书，全校性通识类跨专业选修课教材，也可作为旅游开发与规划工作者、导游人员、景区管理人员的培训教材。

《论语》中记载了这样一则小故事，孔子询问自己的弟子——子路、曾皙、冉有、公西华分别有什么样的理想抱负。子路、冉有、公西华三人分别从治理国家和学习礼仪的角度阐发了各自的志向，唯独曾皙回答道：“莫春者，春服既成。冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”描绘的是一幅春日携友郊游的场景。孔子对他的评价是：“吾与点（曾皙）也。”表示对曾皙的想法持赞成态度。可见孔子和曾皙都是借用暮春时节携友出游，湖光山色、天人合一的场景来暗喻人与人和谐相处的大同天下、弦歌盛世。为什么孔子会用一次出游的场景来暗喻构建和谐世界的目标呢？两者有什么相通之处呢？这也许是由旅游活动自身的特质所决定的，旅游的过程正是一次寻求人与自然、人与社会、人与自我和谐相处的过程，而这种和谐的美所带来的愉悦正是我们旅游体验的境界。所以，旅游就是一次审美的探索，让我们去领略大自然的鬼斧神工和人类自身创造的璀璨文明；旅游就是一次心灵的美化，让我们与自然、与社会、与自我和谐互动，寻求一处心灵的家园。旅游的过程就是寻找美、发现美、欣赏美、沉醉于美的过程，就是审美的综合体验过程。基于此，“旅游美学”作为一门以旅游审美活动为主要研究对象的学科，在旅游业迅猛发展的今天，就具有了不可取代的重要意义。《旅游美学基础（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列·“十二五”职业教育国家规划教材》以探讨旅游审美主体（旅游者）、旅游审美客体（旅游资源）和旅游审美介体（旅游行业及旅游服务者）之间的审美关系，分析旅游活动过程中的审美规律为主要内容，具有很强的实用性和针对性。此外，为了适应旅游新业态的发展，《旅游美学基础（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列·“十二五”职业教育国家规划教材》还增加了“旅游新业态资源审美”这一项目，以促进读者对于旅游新业态资源美学特征和审美方法的理解。《旅游美学基础（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列·“十二五”职业教育国家规划教材》得到江苏高校“青蓝工程”项目资助，从旅游美学学科性质角度出发，集合了多位既具有美学理论功底又具有旅游管理科学研究经验，多年从事旅游美学教育的教师、学者群策群力编撰而成。《旅游美学基础（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列·“十二五”职业教育国家规划教材》也是南京旅游职业学院科研创新计划“旅游发展新业态研究”的阶段成果。

《旅游学概论》作为中国旅游业“十一五”高等教育教材之一，于2009年首次出版。本书以旅游活动为核心构建旅游学科体系，并从旅游本体论即概念体系（偏重理论）和旅游发展部门（偏重应用）两个方面展开论述。教材发行10年来，得到不少师生的喜爱。之后根据旅游业发展和理论研究的变化，我们对全书进行了第二次修订。在征得原合作者宋子千博士同意的情况下，此次修订邀请了山东大学黄潇婷博士共同主笔，并将第3版作为中国旅游业“十三五”高等教育教材之一。第2版在第1版使用情况调查问卷的基础上进行了较大的体例调整，很大程度上与旅游学概论课程教学进度保持了一致。本次修订的原则为“体例不变、局部微调”，在保留第2版章节架构的基础上，在以下方面作了改变和提升。近年来旅游学科和旅游产业都有较大发展，出现了一些新技术、新概念和新事物，《旅游学概论》（第3版）增加了分享经济、全域旅游、目的地在线化、智慧旅游、旅游移动、遗产活化等概念和相关案例。具体来说，第3章旅游产品与供给增加VR、AR等新技术对供给的影响；第4章旅游学科增加游历的概念、一级学科建设相关进展和中国旅游研究范式；第5章观光与度假吸引物在“历史地段／创意景区”部分增加遗产活化内容，增加香港遗产活化的案例和大唐芙蓉园遗产活化的案例；第7章旅游目的地与旅游城市的第1节旅游目的地增加全域旅游的概念，第3节目的地营销增加目的地在线化；第8章移动性与旅游交通增加共享交通，如优步和滴滴出行等新业态；第9章旅游中介服务增加OTA概念与案例；第10章旅游接待服务增加分享型接待（包括房／餐的分享型接待新产品形态）；第11章旅游支持行业在旅游信息服务部分增加智慧旅游和在线旅游集散中心；第12章旅游公共管理第2节题目修改为“政策法规与政府管理”并增加旅游政策的相关内容。