为适应我国广大读者了解世界各国情况的需要，我们邀请有关专家学者，撰写了一套“外国习俗丛书”。该丛书系从民俗民风角度出发介绍外国情况的实用新书，以外国习俗、传统节日、婚丧喜庆、衣食住行、民族宗教以及有关礼仪为主要内容，用散文体裁编写，图并茂，知识性和趣味性兼备。该丛书对于关心国外情况的各界读者、从事同有关国家或地区进行文化交流的学者、工作人员以及出国人员，尤具有较高的参考和实用价值。该丛书按国家或地区分册，已出版《美国》、《俄罗斯》、《英国》、《法国》、《德国》、《瑞士》、《西班牙》、《意大利》、《丹麦》、《匈牙利》、《日本》、《印度》、《新加坡》、《泰国》、《澳大利亚》、《非洲地区》，其余将于近年内陆续由世界知识出版社出版。

黔味菜肴有别于川、粤、鲁、苏等系菜肴，风格独特。一、黔味菜肴善用辣椒，辣香是其主要特点。著名菜点大多与辣椒密切相关，宫保鸡、各类火锅、肠旺面，都需用辣椒来调味。贵州人吃辣椒在全国首屈一指，这不是指贵州人吃得辣，吃得多，而是说贵州人吃辣椒，加工上成系统，口味上有特色。黔菜带辣味的菜肴口感各异，可分为油辣、煳辣、干辣、青辣、糟辣、酸辣、麻辣、蒜辣八大系列，有的辣而酸，有的辣而香，有的辣得张口咋舌、大汗淋漓，辣出风格、辣出品位。二、黔味菜肴突出酸味。贵州有“三天不吃酸，走路打蹿蹿（趔趄）”的民谣，酸菜家家腌制，食之口舌生津，开胃消食；酸汤更有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾胃防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、青菜；酸汤的制作分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸，完全靠生物自然发酵而成。酸坛只要保管得好，可随时取用，经年不坏。酸汤最适于做火锅。汤锅一开，酸味四溢，其酸不挫牙，对口腔有保健作用。带酸味的名菜有酸菜蹄膀、酸汤火锅等。三、黔味火锅自成特色，其制法多样，花江狗肉火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、幺铺毛肚火锅、鼎罐鸡火锅等等，各具风味，具有浓厚的地方特色。黔味火锅选料精致，佐料齐全，强调主料、调料、辅料混合而成的异香味，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。四、黔味菜肴讲究蘸水。蘸水调料主要是辣椒，蒜泥、姜末、葱花、芫荽、花椒、味精等酚隋添减。辣椒的制法不同，蘸水可以分为数种；不同的菜肴，要求配上不同的蘸水；而同一种菜肴，用不同的蘸水口感又不一样。如黔味名菜“金钩挂玉牌”，用糍粑辣椒蘸水，辣香醇厚；用煳辣椒蘸水，干香浓郁；用青椒西红柿蘸水，清香爽口……还有更讲究的，或在蘸水中加上油炸过的黄豆、花生；或调上腐乱，撒上点脆哨、肉末；或拌上点折耳根，茴香，薄荷，苦蒜，豆豉……又别具一番风味了。

本书介绍迪庆香格里拉各族人民的独特的传统风俗习惯，重点介绍藏族、僳僳族、彝族和纳西族的民族风情。

本书在内容上较好地注意了旅游者多方面的需求。除了一般的风情介绍和行住游食娱购的实用信息外，还把文字与图片结合在一起，向读者展示了文艺复兴以来，许多著名作家、诗人、画家、音乐家们对这些国家的体验和赞美，以提高这类读物对旅游中文化品味的指导。这套书出版后被译成多种文字，并且每一至二年就修订再版一次，受到日本、东南亚诸国旅游者的普遍欢迎。

《苏州园林旅游丛书：虎丘》主要详细介绍了虎丘各处著名的景点，同时包括虎丘艺术赏析以及该地的特色旅游，名人与名胜，诗词荟萃，美文集锦等内容。

本书按历史、地理、资源、政治、教育、科学技术、卫生、文化艺术、旅游、地区、党派团体、人物设篇，篇下设章。书末设附录，列四川自古代以来的大事辑要。为便于检索，全书章序统一编排，章下内容在该章序号下分层设序号，多一逻辑层次多一级序号。本书着重表达四川自1949年12月解放以来的发展变化。为了行文的方便，本书对于这一时期通称“解放以后”、“解放以来”等等。19949年12月至1952年9月合并各行署区建立四川省以前，对于四川的行政区划，本书除特指外，通称“四川地区”、“四川”、“全省”。本书叙述的事件和使用的统计数字，迄至1995年底。本书使用的统计数字中，人民币数额均以1955年开始发行的新人民币金额单位表示。金额间互相比较的使用可比价，除另行注明以外，其他为当年价。本书使用的度量单位，除直接引用历史文献外，一律遵行《中华人民共和国法定计量单位》的有关规定。本书档案材料和统计数字的使用，遵行《中华人民共和国档案法》和《中华人民共和国统计法》的有关规定。

旅游者是旅游活动的主体。旅游心理学用心理学的分析方法和研究成果，着重研究旅游者在旅游活动中的心理和行为及其规律。旅游者是旅游业的服务对象，是旅游业的客体，凡从事这一行业的工作人员都必要去熟悉他们、研究他们。由于旅游活动在一个人的一生中所花的时间有限，在每一次旅游活动中逗留的时间更为短暂，我们不可能对他们作更深入的了解，更难于用心理实验的手段对旅游者心理进行定量分析。但旅游心理学所揭示的种种规律可以帮助我们从一般推测个别、从外表推测内心，在工作室路中不断积累经验，做到理论与实践相结合，很好地研究并掌握旅游者的心理特点。

西藏以其众多的世界著名山峰和冰峰峡谷密林中隐藏的万千秘密对男子汉更具吸引力，他们以征服世界最高峰为人生最高荣誉，以破解世人未曾知晓的秘密为自豪，尽管为此要付出巨大代价、甚至生命，然而无数男儿仍乐此不疲，甚而他们还在世界屋脊上搜寻最险要处，以生命为财注跃跃俗试。西藏是冒险家们的乐园。西藏是科学家们从事科学研究的巨大课堂，由于西藏常常占据着世界舆论地位，西藏科学研究上的任何一项成果，常常具有填补世界空白的意义，仅此一点，就对那些胸怀博大、有抱负的科学家们产生巨大的诱惑。

介绍了瑞典的历史、政体、科技、天源资源、民族习俗、社会福利及风情等。

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