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高等专科旅游管理专业系列教材。

新加坡，是全世界各国中华侨比例数最高的国度。多少世纪以来，不知有多少中华民族和祖先漂洋过海，像一颗飞翔的种子落了下来，生了根，开了花，结了果。然而，新加坡终与中国有差异，探索这许多年他们成功的经验，了解新加坡的历史由来，至今日的发展，也许是《新加坡》写作者的良愿，但愿这种尝试能给各位朋友留下印象。

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本书编写的目的，是向国内外旅游者和其他有关人士介绍我国各种最重要旅游景观的概况及其分布情况。本书内容主要包括代表我国旅游资源最高水平的各类国家级聚落与独体景观，如国家历史文化名城、全国重点文物保护单位、国家级重点风景名胜区、国家旅游度假区、国家森林公园、等，各部分均省、市、自治区以地序法编排，有相当部分资料截止时间为1994年，极个别资料到1995年。有一少部分由于资料和篇幅之故只作了最简要介绍。希望这本书能够使炎黄子孙增强热爱祖国的情怀；使外国友人更全面了解中国；使国内外旅游者知道华夏大地还有更多好去处；使旅游部门掌握更多高水平旅游资源，从而在旅游规划与经营中开拓眼界，不断创造新的业绩。

你走进留园，就走进了一篇精致的美文。这是一篇十分讲究篇章结构的美文。漫步在这座江南名园里，时时令人想起许多关于作文的古训：文似看山不喜平；文贵曲；为文要有起承合……从留园的小小前厅、晦暗走廊、窄小天井、渐亮的便厅直至的山池，似乎处处都在讲述着写作的奥妙。

北京的饮食文化，同全国饮食文化一样，是一个博大精深的话题。介绍它，不是一本小册子所能够承担起来的。采取从最具北京饮食文化特色的地方入手，窥一斑以见全豹。似乎是一条较为便捷的道路。烧烤，是北京饮食文化中的一朵奇葩。本书定名为《京城烧烤》，其主旨是：介绍烧烤熏烙食馔在北京的悠久历史；论述它在北京以及全国饮食文化中的地位和作用；剖析它在发展进程中，溶合各民族各地方烹饪方法的经验；介绍主要烧烤食馔的品种和制作方法，同时，展望在新技术条件下，二十一世纪中北京烧烤的发展方向。在撰写过程中，努力将从事烧烤食馔的著名老字号作为主线，以串成一部北京烧烤史话。北京老字号，是联系全国各地饮馔特色和经验的纽带，像一颗颗璀璨的明珠，成为饮食文化领域中的瑰宝。他们都有长远办店历史，形成独特风格和特色食品。其制作方法具典型意义，有质量恒久稳定、货真价实、讲究信誉的好传统。有成功的经营管理经验。因而，按照理论与实践相结合的原则，通过这些老字号，生动具体地介绍北京饮食经济全景和北京饮食文化传统，将是一件有意义的事。