古往今来，商务活动，社会交往，亲朋团聚，都少不了酒宴。承传了几千年的中国酒令，形成了丰富有趣的形式，高雅广博的内容，妙趣横生的技巧，不仅能使度间情调高雅，气氛热烈，舒畅和谐。这本书就是适应当今社会社交广泛，商务频繁的需要编写的。它为人们提供的，是适用、高雅、精妙的酒令，内容可读、可讲、可用、可乐，让人们在一边读、一边笑、一边叫好之中，一不小心就把高雅广博、妙趣横生的酒令吞进了自己的肚子里。

本书主要内容包括：禽蛋野味；卤鸡三件；盐卤鸡片；酱鸡蛋；酱鸡；酱鸭；辣子狗肉；葱烧兔肉；麻香兔脯；大葱野鸭；卤火鸡腿；葱油田鸡；异香地龙；香卤蜗牛；香卤油鸡；栗子鸡翅；香酥仔鸡；陈皮凤翼；金钱鸡腿；盐水白鸭；玫瑰卤鸭；盐水鸭肫；咖喱鸭掌；酱汁卤鸡；肉卤鸡蛋；麻辣鸡蛋；虎皮鸽蛋；鱼鲜类；猪牛羊；素菜类等。

本书包括公文写作概要、机关通用公务文书的撰写、机关常用事务文书的撰写等五篇，这些内容除详细地阐明各种文体的概念、特点和写作注意事项外，在每种文体之后都附有精选的实例，以便于广大读者学习仿效；每种文体之后都编有写作训练，以便于广大读者自测与练习。本书体系新颖，内容丰富，通俗易懂，简明实用。本书前言特色及评论文章节选公文的概念公务文书简称公文，它是党政机关、社会团体、企事业单位办理传达贯彻党和国家的方针、政策、发布行政法规和规章，请示和答复问题，指导和商洽工作，报告情况，交流经验等公务所形成的具有特定体式的书面文字工具。公文的作用公文作为党和国家各级机关领导与管理政务，联系与处理工作的重要工具之一，由于种类的不同，所起的作用也不尽相同，概括起来，公文的现实作用有以下五个方面：⒈法规作用⒉指导作用⒊宣传作用⒋联系作用⒌凭证作用

本书详细介绍了“鼎湖上素”、“鸭掌香菇”、“香菇焖鸡翅”、“鹿茸香菇菜心”、“红枣炖香菇”、“蘑菇鱼柳”等菜肴的制造方法。

现代人的饮食习惯已经被太多的垃圾食物和忙碌的工作搅乱了步调。在城市里的上班族尤其如此。当身体需要靠药物而非食物才能获取营养、改善体质时，这时你的身体事实上已开始向你亮出了警讯！回归到以食物的方式来调养身体其实是最自然和健康的方式。然而在有限的时间里如何兼顾食物的调理呢？在这本书当中LoveMenu工作小组特别推荐了数十道针对上班族调理简单又营养的食物，希望能对你有帮助！

本书介绍了很有人情味和趣味的中国饮食文化典故，并介绍了部分食谱、菜谱的制作方法，内容包括灯影牛肉 国宴一绝，“夫妻肺片”与爱的向往，“麻婆豆腐”和陈麻婆等。

本书是一本由运动营养学专家撰写的指导专业和非专业健美人群在健美训练期间，科学地摄取营养饮食，以达到个体的营养平衡及事倍功半的训练效果;本书共分五部分：一、生命与营养；二、合理的营养结构与理想的膳食模式；三、调整膳食促健康；四、减肥专栏；五、健美增肌专栏。

一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，能提供新理念，新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！本书能对各色难缠的顾客应付自如，你须有望成为出色的楼面部员工。细读此书吧，你定会收益良多。《唯高餐饮业经营管理书库》是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模最大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内一定领域内填补着中国餐饮业经营管理书的许多空白。本套丛书将世界最先进的餐饮业经营管理理念和经验引进到中国并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上同时具有极强的实践性。它现有读者近50万人，有数百家餐饮企业把它选作自己的内部培训教材，它对中国一代餐饮业经营管理人才的成长已经作也并将继续作也功不可没的贡献。

本书是“怀旧丛书”之《老小吃o老味道》篇。本书选编了全国各地的作者所写的描述各地方老小吃、老味道的文章，内容全面翔实。虽然书中所描写的部分老小吃、老味道，已经被历史淘汰了，但它们所留给我们的那种舒畅与怀念，却并未随着它们的消失而消散了，反而，这种感觉随着时间的流逝变得越来越强烈起来。近年来，以“老”“旧”打头的图书出版忽然成为热点，以至构成20世纪末一种非常耐人寻味的重要文化现象。但让人感到遗憾的是，大多数这类图书仅仅停留于对那些固态的、无机的老旧物质形态的机械记录上，而忽视了这些物的背后活生生的、无限丰富的人的生命与精神，忽略了过去年代的人们在与自然万物的交往中那种和谐的、安乐的生命感觉与人生态度，忽视了在时间的流逝中，历史到底剥夺了我们生命中哪些最值得珍惜的感觉、感情与活动？基于这种想法，本书编者在前此图书的基础上进行升华，也以此寄编者对于农耕时代美好事物的怀念与眷恋，并从中汲取生活的信念与力量。本套丛书的编选却是一个艰难的过程，由于时间紧张而资料查找不便，加上各册编选者对丛书收录内容理解不尽一致，以至本丛书还留有一些小小的遗憾。其实，本丛书所涉猎的许多条目还可以收集更丰富更有趣更别致的说法与内容。本套丛书的编写，如鲁迅所说，这也是“为了忘却的纪念”，毕竟，历史在进行中，有它的理性和目的，历史大概的确是在螺旋式上升。然而，我们是否真的能忘却或应该忘却？

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