凉菜是我国膳食结构中不可缺少的一个重要组成部分，它在色、香、味、形等方面有着热菜所不可比拟的独特品味，它最大的特点就是有利于食品保鲜，有利于利用和保护鲜菜的营养成分，以降低营养元素的消耗，因而成为人们喜爱的饮食佳品，在某种意义上可以说，凉拌菜是一种很好的“绿色食品”、“保健食品”。

本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从四川的政治、经济、历史、文化的发展状况和对四川名菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。它是自各类菜谱面市以来科技含量高、文化品位高的新型菜谱。本书在编排方法上还突破了传统菜谱的编写方法，每款名菜都特设了以下小节：名菜品种举一反三的“菜品花样变化”；使读者能抓住制作要领的“做好此菜的诀窍”；从原料成分和中医养生角度谈名菜的“营养保健指导”等。另外，名菜的制作流程以图表表示，使人一目了然，体现了菜谱编写的全新理念。

改革开放以来，我国同世界各国的交往日益增多，许多人也许都曾经或必须和外国人交际，或者进出上流社会的交际圈，因此对“餐卓越礼仪”就不能不有所认识。此书则是从“吃”的角度，针对餐桌的周边，也就是对于如何才能更愉快地用餐，进行更深一层的探讨。这本书中的各种规定，可依读者的立场自行调整。作者花费了相当多的时间，来研究如何使用餐更加轻松、更加愉快，并将自己的心得简洁而详细地介绍给广大读者。

本书是作者的一本杂文作品集。

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本书是《自画青春》丛书第二辑中的一本。小说讲述了一个十三四岁的中国姑娘在美国短暂而丰富的生活经历。从一个孩子的视点及孩子独有的新奇而敏锐的目光，对美国的文化习俗及风土人情进行了有趣的观照，加之特殊的角色身份（远离父母，与叔婶及堂妹朝夕相处）、特定的年龄（十三四岁，身心发展迅速、敏感而半成熟的心态）及独特的文化语境（美国社会），使这部作品具有了不同于一般表现海外生活的作品而具有独特的价值。

本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：、栗子花生冬菇汤、莲藕发菜眉豆汤、莲子枣汤、菜胆烩翅、金菇烩素翅、香菇酸辣汤、冬菇红萝卜咸菜汤、老黄瓜赤小豆汤等，希望这本书能够对您的健康带来帮助。

本书是《家庭保健食谱》系列之《润肠养胃汤水》，内容有： 开胃瑶柱竹笙猪腱老鸽汤、健脾红豆淮山莲子老鸭汤、润燥猪肚生菜红薯汤、清热生菜豆腐鲮鱼汤、解暑洋参冬瓜豆芽猪舌汤、开胃番茄鸡蛋红薯瘦肉汤、补胃荔枝干猪肚汤、健胃紫苏叶山楂麦芽瘦肉汤、健脾红枣生姜红豆鲤鱼汤、滋阴木瓜红枣泥鳅鱼汤、开胃牛腩耙子萝卜汤、润燥番茄洋葱红萝卜牛尾汤等。

本书是《家庭保健食谱》系列之《知饮知食》。内容有：烹调猪肠重火候·避免过生或过熟、使用微波炉加热食物·简单且便捷、佛跳墙的材料·可随各人喜爱增减、鸡爪吃法多·可卤·可蒸·可炖汤、猪肚炖汤或炒之前·均可煮烂才用、鱼类忌用盐腌·以免肉质坚硬干缩、不新鲜的鱼·清蒸或清炒时即现腥、沙拉酱·千岛沙拉酱制作方法如下、醋有去腥·除臭·杀菌及软化功能、牛肉及猪肉可一次烧好再冷冻保存等。

本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，本书包括竹笋是寒性食品·肠胃机能不好宜选吃、寒性水果—李子·清热止渴·利尿通便、空心菜富含钙质·故能帮助心肌收缩、肠胃有胀痛或胃口感不佳时请食草莓、胡萝卜保护眼睛·防夜盲眼·缓解便秘、茼蒿菜对高血压及便秘老人特别适合、烹调白菜·配合使用不同材料效果不同等等。希望各位读者喜欢本书。