屈浩，亚洲大厨、国际大赛评委、中国烹饪大师。入厨20年来，多次在国内、国际大获多项殊荣；曾多次赴国外进行厨艺表演，并有多年海外从事烹调工作的经验。 1962年10月出生于北京。1990年9月获首届全国青工大赛北京地区第一名同时获北京市新长征突击手，北京市青工技术能手称号。1990年11月获全国青工大赛第三名，同时获全国新长征突击手，全国青工技术能手和“首都五·一劳奖章称号。1933年11月获首届北京市食品雕刻大赛金牌之首，同时获“最佳雕刻艺师”称号本书所展现的面塑艺术，是作者继承老一辈面塑艺术人传统技法并经过自己十多年的不断总结、创新、吸收了黄油雕、巧克力雕等技巧和表现形式，使面塑工艺更加丰富多彩，作品更活灵活现、栩栩如生，其中，许多作品还在国际、国内的各种大赛上获得殊荣，如“大闹天宫、天女散花”、“关公”、“山鬼”、“雄鹰将军”等。

本书是为方便家庭主妇制作家常菜而写的。书中着重介绍了几十种常见动植物烹饪原料的产地、性能、上市季节、营养成分、食疗功效及常见家常菜的制作方法。由于是为家庭主妇而写的，在编写时，尽量使文字口语哗，不使用行业技术术语。文字通俗易懂，选择的原料常见易购，制作方法简单易学，力求使本书成为一本家庭主妇的好帮手。

本书为编撰者在承继原湖南才经学院等高校讲授“财经写作”课程的前辈们多年来教学科研成果的基点上，集体创作的产物，是全国各高校参编教师智慧的结晶。一、这本书是湖南大学、中南大学、湖南商学院等16家高校的数位长期从事教学和科研第一线的专家学者编撰而成，是他们教学与实践的结晶，也是他们探索和创新的尝试，有很强的科学性。二、写作是一门理论和实践相结合的科学，本书在编排上采用大量例文与思考练习题，写作理论与师生自己练习相结合的方式，颇有实用性。三、这本书吸取了学术界多家之长和最新研究成果，材料都是新的，内容也很新颖。四、这本书结构严密，既剖析了财经写作基础理论，又列陈了具体文种的操作，理性与感性有机地糅合，理论与实践相互补益。总之，《当代财经应用文写作》的出版是财经写作教学领域的新成果，是一件很有意义的事情。

《科技实用写作》是新世纪高职高专教改项目成果教材，是根据作者多年的教学经验和教改实践编写而成的。针对高职高专工科类学生普遍存在的实际写作技能欠缺的问题，本书在内容体系及教学设计方面进行了有益的探索，力求通过案例教学及针对性的练习提高学生的实际写作能力，促进其综合职业能力的提高，并使学生理解和掌握最基本的写作要领，对学生顺利完成课程设计和毕业设计将有所帮助。本书的主要内容包括科技写作的概述、说明类、应用类、报告及论文类、技术合同类和专利类等科技工作所需的各种文体的写作内容。 《科技实用写作》可作为高等职业学校、高等专科学校、成人高校及本科举办的二级职业技术学院、继续教育学院和民办高校工科类各专业的科技写作课程的教材或阅读材料，亦可作为科技人员学习写作的参考书。

食品面雕以它经济快捷、色彩艳丽、造型逼真、简单易学，并且具有多变性、灵活性、适用范围广泛等优点，受到餐饮界对它的关注。目前广泛应用于烹饪大赛、展台布置、盘肴点缀中，已经迅速成为烹饪界的亮点。

编辑推荐：《新潮家用菜谱》就是响应广大变通家庭的要求编写和出版的。全书共收集了300多道菜，它具有简明实用、易操作、新潮、时尚等诸多特点，第一篇新潮家庭菜谱，从普通家庭菜谱、迎客家庭菜谱、宴会家庭菜谱，层层深入，每一道菜谱都详细地讲述了它的原料、调料、操作要领或特点。更为突出的就是方便广大家庭主妇，在招待客人及宴会时如何巧妙的烹制菜肴，避免了许多家庭主妇在招待客人及家宴时张罗东、张罗西，却还不知该怎样制作菜肴的尴尬；第二篇简便时尚菜谱，包括单身懒人菜谱和两人浪漫菜谱，此篇菜谱操作简单，不仅方便广大单身人士及情侣，而且也不乏美食之时尚潮流，独具特色；第三篇养生保健菜谱，更是将美食与保健融为一体，包括了益智、美容、减肥、健身等方面。第一道菜都详细讲解了它的功能及主治，尽可能地做到在吃的同时达到滋补保健的效果。

编辑推荐：企业危机管理与防范丛书。本书从分析中国企业现状入手，融世界先进管理经验于一体，触摸企业生存的脉搏，对一个企业在生存和发展过程中不可缺少的生存要素、生存中枢神经、生存目标体系、生存保障体系、生存内在动力、生存面临的危机及应对生存危机的策略等方面进行了严密而详尽的论述，阐述了企业管理的核心意义，探索了时代变革的一般规律，开拓了面向未来的全新视野。它是管理理论与实践经验的总结，是传统管理与现代科学管理和领导艺术的大胆突破。

本书介绍了中国餐饮业基本情况、餐饮业经营业绩、餐饮业财务状况，并就餐饮业500强企业，介绍了其特色风味、企业文化和经营业绩等。

一切都改变得太快，在还没有做好准备的时候，我们就被推向了就业市场。懵懂中在职场上摸爬滚打了好些年，我们才开始渐渐意识到什么是职业，什么是职业生涯，职业对于人的一生到底意味着什么。职业意识的苏醒，又带给每个人不安和危机感，严峻的就业现实配合着种种不安在社会上蔓延，困扰着每个正在工作和将要开始工作的人。我们困惑，我们不知所措，我们在学习着这个全新的世界——职场，用各自不同的观察角度和价值观，也用各自不同的方式处理自己面临的职场困境，当然收获更多的是教训，因为我们还没有更多好的经验可以借鉴。所以，这是一本难得的好书。他的价值在于带给处在这个阶段的中国读者迫切需要的职业理念和现实可操作的工具。从这本书所讲述的8个小故事中，我相信大家都能从中找到自己的影子，无论你身居高位，还是奋斗在底层；无论你事业春风得意，还是在职场屡屡失意；也不论你刚被老板解除了雇用合同，还是你计划着准备抄老板的鱿鱼。大家也能从8位主人公如何处理各自面临的职业危机中收获更多的经验。

暂缺简介...