我国的民族大多居住在祖国边疆的高原，牧区和森林地带，在总体布局上呈现出大杂居小聚居的分布特点。由于地理环境和社会环境两大因素的影响，每个民族都形成了自己独特传统的生活习俗，甚至在同一个民族中，由于居住地区不同，社会发展进程不一样，风俗习惯也完全不一样。如：蒙古族，世世代代生活在大草原上，过着逐水草而居的游游牧生活，他们的衣、食、住、行都与草原生活相适应；鄂温克、鄂伦春，长期在原始森林中以狩猎为主，过着飘泊不定的生活，他们的生活习俗直接与森林、狩猎有关；同样生活在东北的赫哲族，由于居住和生活在松花江、黑龙江、乌苏里江沿岸，那么他们的衣、食、住都和江河里的鱼息息相关。如果有机会或有兴趣，穿梭于民族饮食文化的长廊里，就会发现这些名菜佳肴中蕴藏着各少数民族至高的聪明和才智。如果将这些食品一一品尝，那你一定会成为一个真正的美食家。

葱油饼材料中筋面粉250克，水125毫升，葱（切末）2.5根，猪油25克调味盐半茶匙，胡椒粉1／8茶匙做法1葱末与猪油及调味料拌匀做成馅料。2中筋面粉加不揉匀，盖上保鲜膜静置15分钟，分切成50克的小块，分别滚圆后擀成长形，均匀抹上馅料，由长边处卷起成圆柱状，卷成螺旋状后再静置10分钟，擀开成适当大小的圆饼。3煎锅倒入油烧热，放入葱油饼，用小火煎至熟透后切块。

本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。作者简介：董孟修，曾任王台朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政总主厨、音乐石餐厅主厨、迪门西餐厅主厨兼店长、木船民歌西餐厅主厨、美琪饭店吧台长等职位。出版过《你最想学的40道南洋料理》、《微波炉电磁炉轻松料理》、《150道西式酱料》，并不定时在《快乐厨房杂志》发表作品，其他料理书正陆续出版。目前在杨桃烹饪学校授课，意大利面课程班班爆满，另有大受欢迎的意大利料理、南洋料理与新洋食班等课程陆续开课中。这次董老师针对小朋友爱吃的速食，为读者范如何也能在家做出速食店的汉堡、炸鸡、薯条等等，总共39道食谱，希望能够提供大人与小朋友一动手做速食的机会，运用简单的食材，简易的烹饪法操作，相信你一定会很有成就感的。目录：我的最爱我也会和妈咪一起做速食口味测验测出你最爱的速食速食排排站运用材料大集合美味汉堡肉排&凉拌牛蒡丝DIY大公开汉堡堡：撼动人心的快速美味汉堡堡-我的最爱篇卡滋鸡腿堡香香堡柠檬鸡腿堡辣辣鸡腿堡蜜汁鸡堡香鸡堡培根火烧堡汉堡堡和式奶酪汉堡汉堡堡-口味满点篇和式猪排堡华堡香鱼堡羊排堡香辣热狗堡汉堡堡-营养满分篇烧肉米堡姜汁炒肉米堡培根牛蒡米堡鲜虾米堡香蔬蛋堡蔬菜沙拉三明治炸鸡-无法抵挡的金黄旅惑速食界的宠儿-当红炸子鸡炸鸡腿-台式口味篇台式炸鸡腿炸鸡腿-香辣外皮篇炸鸡块-口感十足篇鸡翅-道地口味篇无骨炸鸡-改良篇也是速食-卷饼篇最佳配角-美式篇最佳配角-台式篇最佳配角-造型篇最佳配角-蔬菜篇加油站速食知多少

本书并非只是一本单纯的意大利食谱。作者以类似日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里举办了连续10天的意大利盛宴。在这10天里，他们一边享受着不重样的意大利美食所带来的快乐，一边比较起意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异，比如对大蒜和胡椒粉的不同态度，顺嘴也讨论了一下意大利人、法国人和英国人的文化不同点。当他们争论起英国人是否“在早餐方面和其他的地方一样缺乏想像力”的时候，解决争论的办法就是“去厨房”吧。在书中，这10个上世纪的英国贵族，在吃了10天的意大利菜后，居然还满大街找意大利饭馆。意大利菜是不是吃不腻，可以照着做一做，食谱上的原料大多能找到，做法也不复杂。

作者比尔·戴维森曾担任过美国南加州大学马歇尔商学院的终身管理教授，撰写过多本管理著作。20世纪90年代早期，他受聘于IBM公司，研究陷入困境的公司如何在下一轮成功周期中调整自己的位置。本书是他耗时10年之久对70家突破型企业进行深入研究的成果，他开出了一剂剂如何使公司实现和保持卓越的良方，在突破的基本要素方面有着比吉姆·柯林斯的《从优秀到卓越》更深的洞察，并且提供了更有价值、更详实的例子来阐明这些要素。目前，比尔·戴维森担任一家战略和领导服务集团——MESA研究所的主席。本书的分工是这样的：解放军后勤指挥学院原英语教研室主任陈汝燕副教授主要负责第一、二、三章的翻译，刘浩华博士、副教授主要负责四、五、六、七、八章和附录的翻译及全书的统稿。

中华民族是一个喜食蔬菜的民族，各种各样的蔬菜成为人们身体健康的主要营养来源。用蔬菜烹制五花八门的菜肴，更是我们这个古老民族的一个传统。素菜的主要特点是清淡，它更能体现所加工菜肴的原汁原味。现代人在研究中发现，很多富含营养的蔬菜在经过高温烹制后，其营养成分要受到很大损失。所以人们在烹制素菜时，尽量考虑到怎样保持原料的营养成分不流失。这是素菜在烹制时有别于鱼类菜肴的一大特点。本书在编写中，也是本着这一特点，尽量选取那些营养全面，烹制科学，备受大众欢迎的菜例。由于食素的人越来越多，各种版本的“素菜”谱也会一一问世，我们力求扬长避短，突出“家常”特色。

·《天天饮食》栏目五年的经典菜品，几千道佳肴的精评细选。 ·从观众中来，到生活中去，家常中的家常，经典中的经典。 ·100道观众最喜爱的家常菜。

中央电视台天天饮食节目著名主持人演绎家庭厨艺，经典家常菜。

·相声艺术大师侯宝林之孙，表演艺术家侯耀华之子，国家高级烹饪技师。 ·2001年入主北京电视台《八方食圣》，2004年最新主持《天天饮食》栏目。 ·几十位中国烹饪大师的经典作品，100道家常菜的真情推荐。

《中国艺术食雕》通过彩照及文字，从简单到复杂，从刀具的正确使用方法及常用的原料性能特点、应用范围，到作品的展示方法和保鲜方法，都作了详细的介绍。《中国艺术食雕》的作者是旅美十几年的华桥，在美国经过艰难的创业和打拼，潜心创造了一套属于自己的、别具一格中国食雕作品，被美国饮食主流文化认同和赞赏，同时又为作者的创造了一个捷径。《中国艺术食雕》的大部分作品都是作者在美国教学和随办大型宴会的实践作品的复制，在国内外均具有一定的实用价值。《中国艺术食雕》有助于初学者练习简单的花卉雕刻，有基础者可以再提高深造。学好食品雕刻的并不难，从现在开始，您一定能成功！