戴耀华，首都儿科研究员，博士生异师，首都儿科研究所我和童保健研究室主任，中国儿童卫生保健疾病防冶指导中心主任，世界卫生组织儿童卫生合作中心主任。多年来致力于儿童保健、优生优育研究。已出版多部儿童养育、早期教育等方面专著。目前为多项国家和国际合作研究课题的负责人。本书介绍了儿童的心理发展规律和心理保健知识，针对宝宝常见的精神和智力发育障碍做出了准确的病因分析，提出了具体联冶的方法，对如何预防宝宝心理疾病的发生、如人可冶疗宝宝的心理疾病具有指导意义，适合广大家长和幼儿教师阅读。

关于葡萄酒的种种，流传着一些不朽的传奇：勃艮第地区的葡萄酒，可谓典范。不为人知的是，最禁欲的人—虔诚的西多会教士们创造了世界上最美的葡萄酒。他们甚至用舌尖品尝土壤，培养了欧洲最好的葡萄品种。勃艮第地区出产的红酒，则被认为是世上最上等的佳酿。本书是根据迄今为止的详细资料和文件而编写的一部较为完备地向我们的读者介绍法国红葡萄酒的著述。本书边与读者欣赏法国名酒，边与读者聊天。一边走在优雅静谧的乡村和原野，时而由北，时而南下，不知不觉地在地图上划出一个美美的椭圆圈，这就是作者赵丽青写作本书时的叙述和表达的路径，合乎了红葡萄种植地域的自然范围和法国葡萄种植的行政和名称划分。有如给有意关心和对葡萄酒产生兴趣的读者提供了一张寻访的图表，也大大方便我们的读者加深了解红葡萄酒的全貌及其地理、文化内涵，千千万万个品牌和红、白、玫瑰、甜白、甜红、起泡、香槟等各类葡萄酒。试问你手中的这一款酒是来自何方圣土，那么这一本书稿便不知不觉中已把答案交给了每一位读者了。本书勾勒了一幅法国红葡萄酒圣地的全景概况，可以放大也可以微览，俾有助于你对法国葡萄美酒的热爱。

《21世纪中国农村家政》是一本立足于21世纪，面向中国广大农村的家政教育的普及读本，它涵盖了现代农村生活中的婚姻与家庭关系的调适、现代家庭教育、家庭投资和家庭保险、家庭饮食与家庭健康、农村庭院的设计与管理、家庭卫生与家庭健康、家庭社交礼仪等等。内容丰富，深入浅出，通俗易懂，颇具实用性和可读性。

本书汇集用煲（沙锅、火锅）烹制而成的煲菜、煲饭约300式，迎合了时下人们的饮食喜好，且制作简便，口味丰富。

全书图文并茂，以详尽的篇幅和二百多张照片系统地介绍三百多款西菜的烹制技巧，内容全百而富趣味。有关西菜烹调各事巨细无遗，是饮食业行内有士特别是西厨必不可少的参考书籍，对饮食有兴趣和想提高生活品味的人而言，本书也是极佳的读物。麦志城，著名厨师，具数十年烹饪经验，在多间林酒店长期工作，并部任香港黄克竞工业学院酒店学系的烹饪导师及英国约克郡里兹市中国厨艺学院总行政主任之职。曾远赴瑞士等多个国家及中国内地进行讲课，广受欢迎。对中西菜式的烹制和美化均极具心得，是香港食雕精艺社的创办人之一，著作除本书外，还有《蔬果切雕技艺》等。本书内介绍的以正统的西菜烹制技巧和食谱为主，但亦分析了创新菜式的做法及其利弊，以启发读者深入认识西菜的变化。为帮助西厨扎实的打好基？。臼橄惹逦馑滴鞑说母髦峙脞考挤ê陀镁撸土嘀种吹奶厣脱荼洌缓蟛欧置疟鹄嘀鸶霾耸较晗附樯埽欣琳叨晕鞑私猩钊氲睦斫狻Ｊ楹蟛⒏接兄杏⒍哉盏奈鞑擞糜铮奖悴樵摹？

中国居民膳食指南是营养工作者根据营养学原理，提出的一些指导性的意见。帮助人们合理选择并搭配食物，以到平衡膳食、合理营养，以及减少与膳食有关的疾病，促进身体健康的目的。美食新天地、清爽去火菜在这里，书中收集了虾油莴苣丝、老醋蛰头、冰爽苦瓜、三丝鱼皮、凉拌白菜丝、芥茉西芹、山椒藕片、冰汁番茄、姜汁菠菜、炝双耳、蒜泥腰花、温拌海参、凉拌茼蒿等菜的做法。

茶文化在中国之所以能历久弥新，长盛不衰，其生命力就在于它不消歇的功能。从茶文化丰富内涵中折射出来的风俗美、艺术美和思想美，广泛地渗透在物质生活、精神生活以至社会生活的各方面。诸如以茶示礼，尊敬仁爱；以茶会友，淡而弥亲；以茶休闲，悠然尘外；以茶寄情，艺文卓然；以茶倡廉，俭约节制；以茶雅志，修身养性，等等。本书是“人在草木中”丛书之一，旨在弘扬中华茶文化。 中国名茶源远流长，且自古以来就与名人有着不解之缘。本书汇集中国从古到今的各种名茶，并介绍了茶名的来由，命名的艺术，名茶与文人墨客、名山名水的传奇故事等等。从本书中，你会对中华茶文化有更进一步的了解。

韩国是亚洲有名的泡菜王国，大部分韩国人以米粮为主食，桌面上要是没有泡菜，就觉得这顿饭难以下咽，所以韩国每顿饭几乎都有泡菜来作伴食凉菜。除了令人回味无穷的泡菜外，韩国还有驰名的人参鸡汤，都让人垂涎三尺。每当我们到韩国旅行时，有些旅行社导游都会带领客人参观泡菜工厂，在工厂里可让你尝试制作泡菜，泡若制作合格，便会获得泡菜工厂颁赠的毕业证书。韩国有些大企业甚至还会提供员工制作泡菜的年假及奖金，所以对于韩国人来说，制作泡菜已成为家庭中的一件大事。为了更好地把这种风味佳、不油腻、好吃又健身的异国料理介绍给更多人认识，特编写这本书。此外，作者能与读者分享烹调的喜与乐。为了使读者能够容易掌握炮制韩菜的精要，书中食谱分门别类，每个食谱除了有材料分量和制作步骤说明，亦加上一些烹调心得和技巧供参考。

本书共选收200多道菜谱，文字力求通俗易懂，内容力求丰富具体本，并兼顾南北各地的不同口味，尽可能贴近一般家庭的经济状况和生活水平。

本书包括了饮食营养、生活嗜好、四季进补、起居作息、心理卫生、社会交往、体育锻炼、娱乐活动、外出旅游、服装饰物、美容化妆、夫妻性卫生、孕妇产妇、儿童培育、家电使用、家庭救护、家庭用药、防病治病等18个方面的宜与忌。内容丰富翔实，文字通俗易懂，深入浅出，融科学性、知识性、实用性于一体，适合城乡各阶层广大群众阅读，也是馈赠亲朋好友的时尚礼品。