从我国农村信？蒙绲姆墒滴窈退痉ㄊ导芯Ｓ龅降挠泄胤晌侍馊胧郑荨睹穹ㄍㄔ颉贰ⅰ逗贤ā贰ⅰ兜１７ā贰ⅰ镀本莘ā贰ⅰ渡桃狄蟹ā贰ⅰ睹袷滤咚戏ā贰ⅰ洞⑿罟芾硖趵返扔泄胤伞⒎ü婀娑ǎ直鸲越杩詈贤⒔杩畹１！⒋婵詈贤⑵本菁跋喙胤稍谂┐逍庞蒙缡滴裰械挠τ媒辛松钊肭吵龅穆凼觯园杆捣ǎ苑ㄊ桶福φ龅嚼砺塾胧导慕裘芙岷稀？希望为农村信用社、司法人员、金融从来人员及社会各界读者提供直接或间接的法律帮助。

《茶文化与茶具》介绍了茶文化与茶具。内容包括茶、茶具的起源与发展，茶具的种类与选配，历史名家名壶，茶的冲泡技术与品茶的环境、中华茶俗、传说与典故等。

随着时代的进步、经济的改善，民生的富裕，人们对饮食的要求愈来愈讲究，不仅餐餐鸡鸭鱼肉皆备，就连古时候只有王公贵族才吃得到的名贵鲍鱼、鱼翅等，对许多人而言，亦是司空见惯。现代人除了考究主菜的名贵与体面，对于餐前小菜也极为注重。美味的餐前小菜不仅可以开胃，促进食欲，在宴席前，宾主闲话寒暄之余，亦有活络气氛、锦上添花的妙处。本书中，郑衍基师傅秉承他多年的经验，共集结了多种极具巧思的美味小菜，除了内容简单明了外，并采用精美图片配合，图文并茂，闲暇中，让您轻松地浸沐在美味小菜的领域中，依样画壶，不仅可饱足口福、健康养生，更是视觉上的一大享受。

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近几年消费信用在中国的快速发展算得上经济发展中的一大亮点，有关消费信用的理论研究也成为经济理论研究中的热门话题之一。这种现象的产生得益于中国经济体制改革而引发的经济现实的变迁。计划经济时期与商品普遍短缺相伴的是消费信用发展水平低下，有关的理论研究缺乏足够的动因。20余年来中国改革开放释放出的巨大潜能使得我们的整个市场状况发生了根本性的变化，短缺型的经济变成了过剩型的经济，如何扩大有效需求。促进经济增长成为我们经济理论研究的主题。在这种特殊的历史背景之下，对消费信用的研究就显得特别具有理论与现实意义。其实，消费信用作为诸多信用的一种形式，其产生和发展的历史可谓久远，现有的经济理论对此问题的研究也相当深厚。因此，本书的开篇就比较详尽地考察和比较了西方经济学有关消费及消费信用的理论研究成果，从而建立了一个知识的平台。从考察的结果看，西方国家的有关经济理论多是把消费信用作为一个假设前提深入地对消费信用进行研究的，但我们的研究角度必须转换。条件转变了，人的行为就会跟着变。所以，本书用了相当多的篇幅考察了影响和决定消费信用发展的一系列局限条件，其中既有微观和宏观的经济基础，也涉及文化和制度的因素，算是部分回答或解释了中国消费信用发展滞后的原因。有关消费信用产生和发展的历史考察。消费信用的运作机制以及对消费信用的宏观经济效应评价，本书都尽可能地遵循经济学研究的学术传统，作了一些力所能及的考察和分析。目录：引论一、一个熟悉而又缺乏深入研究的问题二、国内外有关消费信用理论的研究现状及动态三、当前和今后经济生活中迫切需要深入研究的新课题四、宗旨及方法五、基本思路及主要内容第一章消费和消费信用理论的一般考察第一节对需求和消费需求理论研究的简要回顾第二节消费函数理论研究的历史与进展一、假设前提二、一脉相承的几个消费函数第三节对信用理论和中国目前信用状况的思考一、信用的形成机制及其功能二、中国目前信用缺失的原因分析三、关键还是财产权的界定和维护第二章消费信用的经济基础第一节消费信用的微观经济基础一、消费信用与收入水平二、消费信用与财富三、消费信用与预期四、消费信用与年龄第二节消费信用的宏观经济基础一、消费信用与整体经济发展水平二、消费信用与经济体制三、俏费信用与金融体系四、消费户用与利率第三章消费信用的思想基础和制度基础第一节消费信用的思想基础一、消费信用与文化传统二、消费信用与宗教信仰第二节消费信用的制度基础一、消费信用与社会保障制度二、消费信用与法律制度第四章消费信用的产生和发展第一节西方国家消费信用的历史考察一、消费信用的原始形式――高利贷二、消费信用的初级形式――零售商业信用三、消费信用的高级形式――银行信用四、西方国家消费信用的现状第二节中国消费信用的历史考察一、对中国早期消费信用的历史考察二、对社会主义时期消费信用的考察第三节当代消费信用的发展趋势一、源于需求的消费信用品种在未来将呈多样化的趋势二、未来消费信用的市场竞争将日趋激烈三、消费信用资产证券化是未来消费信用的发展趋势第五章消费信用的运作机制第一节消费信用的调查阶段一、消费信用调查的内容二、消费信用调查阶段的信用制度建设三、消费信用调查阶段的法律制度建设第二节消费信用的执行阶段一、消费信用执行阶段的程序与内容二、消费信用执行阶段的担保制度建设三、消费信用执行阶段的法律制度建设第三节消费信用的催收阶段一、消费信用逾期贷款的成因分析二、消费信用逾期贷款的催收方式三、消费信用逾期贷款催收阶段的法律制度建设第六章消费信用的宏观经济效应评价第一节消费信用对货币政策的影响一、与货币政策效应相关的三个基本命题二、消费信用对货币政策效应的影响途径第二节消费信用对经济波动的影响一、消费信用与消费需求因果关系的考察二、经济发展过程中的需求变动趋势及其解决思路三、消费信用能否提高消费水平参考文献后记

现在而今眼目下，江湖菜不仅烧红了巴蜀大地，而且还“杀”到了大江南北及沿海各大城市，就连边玩的西北黄土地区和青藏高原，都能随处见到流行火爆的江湖菜踪迹。 四川江湖菜凭什么轻而易举就吊起了老百姓的胃口，凭什么在这三五年里吃香喝辣、出尽风头，原因就在于巴蜀江湖派厨师不仅长期固守“江湖”，而且还有胆有谋。 四川江湖菜这些年被视为“奇”菜、“怪”菜的代表，而江湖派厨师则被戏称为出奇不意、频使怪招的“怪客”使出“怪招”、创出“怪菜”，才最终让我们在“江湖上”品味到什么是流行的。中国人自古推崇“食为天”，今日又怎么可能远离江湖、侧目江湖菜呢？ 这本《四川江湖菜》第二辑，是自两年前出版第一辑后献给广大读者的又一新作。全书共收集了179道流行或新创的“江湖菜”，书中每道菜的文字介绍都十分详细，关键的地方还做了特别说明。因此，阅读此书定能让您感受到原创者“装怪”的理由，同时您也能轻松学会一些“江湖菜”的制作方法。当然，您也很可能从中领悟到原创者当初做菜时“不伦不类”的思维方式，这难道不是一件很值得的事情吗？

“民以食为天”，食，离不开食物。本书以科学小品文的形式介绍了常见的米面瓜豆、蔬菜水理、姜蒜调料、油盐酱醋、烟酒糖茶和鱼禽肉蛋等100多种食物的来龙去脉，古今中外的看法，现代医学和祖国医学的认识，食用方法，医疗保健价值和具体用来治疗的方法。本书每种食物皆独立成篇，或用古诗词开头，或以传闻逸事起笔，娓娓道来，融知识性、趣味性、实用性于一体，是家庭休闲必备的通俗读物。

目前，我国人民普遍缺乏营养知识，大多数人对饮食只有吃好、吃饱的概念；至于人体需要什么营养、各种食物中含有什么营养素、应当怎样搭配才能平衡膳食、怎样用膳才能保障健康、如何防治营养代谢性疾病等了解甚少。致使一些人认为，生活水平提高了，鱼、肉、禽、蛋可以不加限制地随便食用，多多益善，这就是营养。事实恰恰相反。摄入过多的鱼、肉、禽、蛋会造成高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化、肥胖等疾病。一旦疾病形成，他们又害怕了，从一个极端走向另一个极端：把所有的鱼、肉、禽、蛋从膳食中去除，不敢食用，最终造成蛋白质严重缺乏。对于青少年，一种倾向是高热能、高蛋白的营养食品大量摄入，让孩子吃得越多越好，伴随着体重的增加，小胖墩一个个出现；另一种是追求高、精、尖补养食品，放着天然食品物奶、鸡蛋不去享受，却一味追求“脑白金”“脑黄金”“忘不了”等补品。由于营养素摄入不全面，最后产生严重的营养不良，甚至还会使学生的脑功能受到影响，出现大脑疲劳、困倦、反应迟缓、记忆力减退等现象，从而影响了学习效果。面对这些严重的社会问题，我们作为专业营养工作者，愿意为这个特定群体的健康服务，并做出努力。这此我们撰写此书，以问答形式，通俗易懂地将科学的营养知识向广大青少年宣传讲解，以帮助青少年及家长们在合理营养、平衡用膳方面获得及时、正确、科学的指导，使青少年朋友们在生长发育和学习任务最繁重的关键时期得以健康成长。

这是一本难得的家庭必备工具书，它主要介绍各种家常食品的质量鉴别方法及挑选购买常识。书中首先详细讲述了各类常买常吃食品的特性特点、质量等级标准，以及感官鉴别的基本方法与要求，然后逐一传授了肉类、禽蛋、奶类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、果品类、米面粮食类等15大类各种常用食品的鉴别选购具体方法。本书内容丰富，科学实用，不仅是广大家庭采买日常食品的好参谋、好助手，也可供各单位食品采购人员作为学习手册参考。

本书共分成四大单元：第一单元阐述火锅的起源、发展与制作火锅的准备工作，包含火锅料的选择、蘸着的调制，以及火锅锅具的介绍；第二单元是中式火锅，介绍16款中式火锅的典故、烹调食谱；第三单元是日式火锅，挑选8款最具代表性的日火锅，从制作、蘸酱到典故一应俱全；第四单元是异国火锅，介绍其他世界各地的火锅8款，让你尝遍全球火锅美味。