本书图文并茂的介绍了178种标准鸡尾酒的调和、制成全记录，其中详细叙述了调制鸡尾酒的基础酒特点、深度，同时还向新入门的读者提供了赏玩鸡尾酒的行动指南。各种鸡尾酒比赛获奖作品赏析让你领略大师级鸡尾酒的风采。本书以各类基酒为主线说明的同时，向读者介绍了178种标准鸡尾酒的调配方法。与面向女性的《鸡尾酒概览》相比，这本书中罗例的配方又有些不同。本书中的配方是作者在长期经验的基础上总结完成的，初学者读起来通俗易懂，即使是专业人士阅读也会有所收益。本书还收录了13例鸡尾酒大赛的作品，并将配方公之于众。相信美伦美幻的作品可以在鸡尾酒世界中占有一席之地。有此书在手，读者可以沉浸在鸡尾酒的世界里，同时可对鸡尾酒的调配方法和配方有一定了解。

本书详细介绍了中国烧烤的发展史，中国烧烤的现状以及各种烧烤技法，并配有160幅烧烤的菜例照片和烧烤设备、工具、烤前准备照片，使人耳目一新，一目了然，对中国烧烤的基本内容和含义，主要手法以及操作方法有一个系统的了解。全书约6万字，彩图160幅，适合于热爱生活、善于烹调的读者和从事烹饪工作、教学、研究的人员阅读。

本书收集汇编的19道宴席和近200个菜点，都是这次认定活动中太湖菜之佼佼者。这些精品宴席、菜点，有的是当地传统的名菜名点，有的是消费者所喜爱的创新菜肴，有的还是在国内外烹饪大赛中获奖的名菜，姚黄魏紫，各领千秋。这些宴席和菜点都比较集中地展示了当今湖州太湖菜的风采风貌，反映了湖州名师大厨的高超技艺，开创了太湖名菜的新时代。

本书内容包括：神仙全鸡凤翅鱼圆沙锅煨三鲜黄焖鸡翅凤爪香菇肉丁油豆腐鲜磨炖鸡沙锅鸡架板栗鸡架五果炖鸡鸡腿猴头蘑沙锅鹌鹑沙锅加吉鱼沙锅平鱼沙锅鱼头鲫鱼豆腐沙锅鲫鱼鱿鱼炖粉条鲇鱼荷包蛋鲇鱼炖茄子枸杞牛肉煲煨牛肉山药牛肉胡萝卜炖牛肉土豆牛肉煲黄豆牛肉沙锅腱子肉东坡羊肉新疆沙锅羊肉沙锅羊肉土豆莲花羊肉板栗肉块荤素沙锅沙锅乱炖沙锅狮子头四喜肉块四口共酥藕片猪排红枣方肉锅沙锅白菜粉花生排骨汤沙锅豆腐沙锅丸子肉片菜心合家团圆绍酒焖肉 花生猪蹄煲沙锅白菜墩茄子煲沙锅菠菜豆腐沙锅豆角仔蟹炖南瓜藕片火腿锅什锦豆腐金钩彩豆锅豆腐雪里红豆腐小白菜鱼香茄子煲粉丝桐蒿沙锅木耳笋冰糖莲子煲沙锅汤圆沙锅五彩饺沙锅荷包面沙锅馄饨腊味煲仔饭金银*子煲沙锅八宝粥汽锅香菇鸡汽锅平鱼汽锅鲫鱼双味汽锅汽锅排骨汤瓤莲花瓜菊花四喜火锅什锦海鲜火锅鱿鱼豆腐火锅火腿豆腐火锅五花酸菜火锅白肉血肠火锅瘦肉山楂火锅三鲜羊肉火锅蛋卷火锅猪排鸳鸯火锅羊肉鸳鸯火锅海鲜火锅羊肉火锅鸡肉火锅四生火锅山鸡火锅香味火锅腰片火锅白肉蔬菜火锅

南瓜糙米饭、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡国鸡、南瓜烩肉丸、南瓜粉蒸肉、南瓜汤、南瓜糕、南瓜饼、芋头米粉、翻沙芋艿、芋头扣肉、芋泥牛柳、芋头排骨煲、芋艿鸡骨酱、芋泥鸭、芋泥西米露、芋丸、凉拦山药、山药莲子炖肚条、山药排骨汤、桂枣山药汤、山药丸子汤、山药春卷、土豆沙拉、土豆浓汤、葱油土豆丝、土豆块焗牛腩……你想亲手做这些菜吗？本书将一一向你说明！南瓜本身的糖分使得口感香甜，除了入菜，也是制作点心的最佳食材！芋头制品甜咸皆宜，是做菜、做点心的最佳选择！山药具有健脾、补肺、固肾、益精的功能，不论是晒干后的淮山药还是新鲜山药都是极佳的食疗食材之一！土豆是西方人的主食之一，分为白色和红色两种不同外皮的品种，不仅可以入菜，煮汤，也可做成饭后点心。此外，土豆还是极佳的食疗食材之一！目录：食材大搜密1南瓜类南瓜糙米饭南瓜面疙瘩南瓜米粉南瓜牛肉南瓜葡国鸡南瓜烩肉丸南瓜粉蒸肉南瓜汤南瓜糕南瓜饼2芋头类芋头米粉翻沙芋艿芋头扣肉芋泥牛柳芋头排骨煲芋艿鸡骨酱芋泥鸭芋泥西米露芋丸3山药类糯米山药粥山药炒鸡丁山药烩鱼头凉拦山药山药莲子炖肚条山药排骨汤桂枣山药汤山药丸子汤山药春卷4土豆类土豆沙拉土豆浓汤葱油土豆丝土豆块焗牛腩素烧土豆土豆焖肉排可乐土豆饼奶酪焗土豆炸薯条

本书内容包括：正一品红焖猪头、鱼，我所欲也、粤菜三绝、大闸蟹、中国人吃肉、醉虾、老式猪脏粉、想吃一次“朝天锅“、吃鲫鱼说、杨州菜、来今雨轩吃茄鲞、八公山豆腐、汤孙湖鱼丸、花馔、流连榴莲等。

这本《台湾精美点心》里的每道食谱，都是材料易买、做法简单，而且都会让你吃到会“煞嘴”，一口接一口没个完的好吃点心。像法国吐司、美国麻薯是以前在大酒家里才吃得到的昂贵点心，但其材料非常简单、便宜。看了食谱你也可以做出以前阿公们在酒家应酬时的点心，好吃且还可以有思古的想象空间。本书前言特色及评论文章节选

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药膳是帮助中老年人实现养生防病、延年益寿的一条有效途径，《中老年人保健药膳全书》参阅了大量药膳的资料精选了中老年人适时的保健药膳。本书推出必将推动药膳事业的健康发展，让全社会都来关注中老年人的健康，科学合理运用药膳防治各种疾病，达到强身防病、养生长寿的目的。目录：第一章，绪论一、药膳的特点和功效二、正确对待“药膳”三、药膳对人体脏腑的保健1、药膳对心的治疗2、药膳对肝的治疗3、药膳对脾的治疗4、药膳对肾的治疗5、药膳对肾的治疗6、药膳对胃的治疗7、药膳对大小肠的治疗四、中老年人用滋补药膳的好处五、更年期膳食的调理六、男性更年期的饮食保健七、女性更年期饮食保健八、中年人怎样安排膳食营养九、中年知识分子要合理安排膳食……第二章，饮食保健妙方一、合理选用保健品二、饮食防癌三、对证食肉能健体四、服用维生素可延年益寿五、吃生姜可预防胆石症六、多食蔬菜根、皮可御寒七、保护心脏的食物八、吃马齿苋可预防心脏病九、可防治心血管病的蔬菜……第三章，增强活力药膳一、泥鳅过江解疲劳二、牡蛎的强精效果惊人三、松果使人长寿四、羊肾——强精的食品五、麻雀使人精力旺盛六、猪耳的效果惊人七、鲶鱼能强精且好吃八、蛤蚧是强精的重要药物九、鱼鳔滋补肾脏十、杜仲强化肾脏……第四章、养生菜谱精选一、补肾疗痿菜谱二、壮阳强身菜谱三、补肾举阳菜谱四、养胃菜谱五、滋补强壮菜谱六、抗癌菜谱第五章、养生药粥一、养生粥二、抗衰老粥三、预防疾病粥四、健脾益胃粥第六章，进补药酒一、补益气血药酒二、补益肝肾、强壮筋骨药酒三、补气药酒四、补血药酒五、补益长寿药酒第七章、养生保健综合食谱一、菜谱二、汤谱三、粥品四、饮品第八章，四季保健药膳一、春季保健药膳二、夏季保健药膳三、秋季保健药膳四、冬季保健药膳第九章，补阴壮阳保健药膳一、健肺益气药膳二、补脾暖胃药膳三、补血养肝药膳四、清肝明目药膳五、益精养血药膳六、滋阴潜阳药膳……第十章，常见病食疗药膳一、高血压二、高血脂证三、风湿病四、腰腿痛五、更年期综合症六、老花眼（远视）七、老年性耳聋八、糖尿病九、老年甲状腺机能减退症

编辑推荐：有一种略微偏激的说法：大多数的美味都不是健康食品，人对美味的欲望和美味带来的疾病隐患永远是一对矛盾。当我们还在为吃饱肚子奔波时，我们的健康状况似乎比现在好，那时候我们把一次吃30个包子当做人生的理想，我们很快乐；今天，我们的收入让我们几乎可以吃到任何想吃的东西，我们却感到不快乐。吃并快乐着是人们渴望的境界，吃并健康着更是不容忽视的问题，健康并快乐地吃才是正确的选择！本书中的河海两鲜菜谱，具有实用性和科学性，要教你健康地吃！