本书详细介绍了杭州菜的各种风味特点及包括蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类等各种菜肴的烹调方法及特点。全书文字通俗、简洁易懂、内容丰富，有较强的可操作性，可为广大杭州菜烹调初学者带来方便的和成功，也可供专业烹饪人员、百姓家庭、饭店、宾馆及杭州菜爱好者阅读和参考。

本书依照婴幼儿护养和身心发展的一般概况，将婴幼儿饮食粗分为三个阶段：初期是自新生儿第四个月开始到第八个月、中期自第九个月开始到第十二个月，后期则是满周岁以后到一至三岁，每一阶段除了规划适合的食谱之外，还提示了简易的食物调理原则和基本的保健重点，一方面满足妈妈们分龄照顾的育儿需要，同时也能符合幼儿每一阶段所需的营养补给。一般说来，婴幼儿因为还没长牙，无法咀嚼过硬的食物，所以刚开始制作副食品时，应以泥状或糊状的食物为主，而制作果泥、肉泥或面糊类的副食品，应以天然、营养均衡和少量制作为原则，宁可吃完再做，也不要一次做太多而吃不完，且尽可能一次只给一种食物，等到宝宝习惯了，再换另一种副食，不要一次给太多，以免造成宝宝肠胃过敏或消化不良，等到九个月以后，可再增加固体类食物，但也要注意口感不要过干、过硬，味道不要太咸太重，以免宝宝拒食或挑食。在本书，我也提供了几道具有食疗功效的保健粥和菜，方便妈妈们在家自己料理，让孩子适量摄食，可以强健体质，远离针药，达到疾病的预防保健功能。本书在婴幼儿饮食护养方面，或许还谈不上完备周全，但也是我从事护理和营养咨询工作多年的经验及心得，希望对所有的新手父母有所帮助，从中学会如何轻松为孩子准备各种营养美味的食物，传达自己对小宝贝的珍爱。

午餐盒食谱提供您在外工作所需的能量，像三明治、沙拉、水果和蔬菜都是美味爽口的餐点。腊肠三明治鲑鱼小面包鲔鱼三明治炒蛋三明治黑白面包乳酪片卡门贝干酪面包烤牛肉片三明治水芹加蛋三明治乳酪牛角面包香瓜熏肉串玉米菊苣沙拉洋菇通心粉沙拉香肠马铃薯沙拉火鸡肉沙拉

在英国乃至全世界，维珍都是一个深受喜爱的品牌，这不仅是因为它独树一帜的创新色彩，更源自于它本身所取得的巨大成功。因此不难理解，人们为什么一提起实用的企业管理书籍，就会想到维珍出版社。这套"维珍企管宝典"丛书，由维珍出版社与英国沃维克商学院合作推出。沃维克商学院是一所在商业管理领域位于世界领先行列的教学与研究机构，它的中小企业研究中心（CentreforSmallandMediumSizedEnterprises）拥有一批全球知名的专家学者，他们通过与创业者和谋求发展壮大的公司之间进行长期而密切的共同工作，并关注他们的实际需要，在企业管理：尤其是中小企业管理方面取得了专业的研究成果。本书旨在通过改善你的商业计划，来帮助你的企业走向成功。商业计划的改善主要包括两方面的内容，即计划的过程（你做计划的方法）和最终的文件（商业计划书）。你将在本书中读到的所有内容，都是一些行之有效并且容易运用的商业常识。理解它们不需要商业计划的知识背景，但如果你按照书上写的来做的话，就会完成一次最严格的商业审查。追问自己每一个书中提出的问题，希望你能够找到所有的答案。

编辑推荐：本书以国内外的企业法人或自然人运用专利的典型事例，从成功与失败的两个方面归纳总结，结合古今中外的相关事例进行分析，阐述专利及其制度，从专利知识及其经验教训中提炼出社会性的理念，并融于历史和现实当中，丰富了专利制度本身的内容。从专利出发，并向相应的有关的界面拓展，涉猎广泛，以专利演绎到社会各个层面，“洋为中用，古为今用”，展现出一幅丰富多彩的画卷。有利于形成概念性的专利意识，对其社会化的普教应用很有裨益。

中国风味米面美食系列。

目录：推荐序创作者的料理宣言创作者的料理宣言创作者的料理宣言PART1食材及其诱惑的起源料理的性感技法女巫厨房里的神秘菜圃满足占有欲的可食容器海的遗物？鲜味极短篇保存期限？美味的生死簿PART2我及我的口腹之欲湮灭气味，并留下黏腻证据的口香糖文化鸦片？爱情贪食症美丽懒人的大饼项链精神止痛？巧克力疗法潮起潮落？酗水计次表大餐之后的补救措施口味敏感症PART3情人的不在场证明爱情复辟？情人签失恋切片？忌口的书简冰封气味的记忆罐花菜的送礼实用学在梦里慰藉我的食物PART4气味地图，与一餐饭的旅行记忆人机界面？旅行的记忆脐带彩虹升起的早餐贩卖意大利面的珠宝店酗鸡精的旅行者滔滔不绝的幸运饼飞机食物改造计划书完美主义者的市场PART5狂欢的味蕾，情节上瘾症麦牙糖的琥珀概念零下18度的台湾小吃灵肉合一的电影院夜市美食决策单山珍海味的父爱避难天堂，超市部落 [附录]电影中的美食

食色情调是什么？答曰：吃在情调中。目前，这是京城最新流行吃喝理论。有人说最讲情调的吃喝是法餐，看看法国人的美味佳肴和用餐方式，会让人想起克莱德曼手指下的流淌出来的串串音符，浪漫而隽永。其实这些算不了什么，北京从“土”的到“洋”的，都能吃出皇城独有的贵族情调。

欧洲历史悠久，文化底蕴深厚，随着文明的进步，孕育出其独特的饮食文化。除了驰名世界的法国大餐，和丰富多彩的意大利面食之外，还有西班牙等国风情浓郁的地中海菜肴，英国的扒房，俄罗斯的烧烤，等等。从十二世纪开始，烹饪在欧洲成了专门的学问，经过长期的改良和变化最终形成了如今欧陆大地特有的美食风情。欧洲人在烹饪方法是以实效为原则的，体现在食品的原汁原味上，以嫩、鲜、清、淡为标准。烹调时，对火候和时间把握得相当严格，除了要保持食品原有的清香和纯正的原味外，尤其讲究营养结构的合理，要保证食品内有效的营养物质不受破坏。上海光大会展中心国际大酒店是集会议、展览、餐饮等于一体的大型综合场所，每年有许多国际性会展在这里举办。酒店在接待参展、参会的中外宾客过程中，曾根据不同的会展内容，推出过各国食品节活动，得到了客人们的赞赏。酒店总结了数年来的餐饮工作经验，从许多受到客人喜爱的菜肴中精心挑选出部分菜式，编撰成本书，供广大读者参考借鉴，希望读者能通过本书，对欧洲菜肴有—个基本而明晰的了解，并提高自己的烹饪水平。

本书分烧炖篇、汤炖篇、烩炖篇、汆炖篇、沙锅篇、滋补强身炖品篇、火锅篇，每道菜介绍其原料、调料、制作方法和特点。