本书是著名美食作者萨巴蒂娜的作品。全书分为六大部分。分别介绍了儿童早餐知识、中式早餐、异域早餐、粥与汤、果蔬汁等实用的早餐知识和食谱，并在最后配备了四季套餐。在知识部分对早餐时间、早餐分量、食材采购等较为关注的问题进行了详细分析。在菜谱部分，则对操作难度、操作时间、营养功效、制作难点等全面介绍。一本在手，既可以学习儿童营养知识，又能解决早餐品种单一、操作时间短等诸多难题，实为居家必备工具书！

2017年澳门被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”。澳门是一座移民城市，在澳门生活的华人占据95％，主要是广东人、上海人、福建人。另有一部分是在澳门土生土长的葡萄牙人。澳门因此有着独特的饮食文化。上海的泡饭、福建的米粉、珠三角的豆捞、葡式西餐……各地美食荟萃于澳门人的舌尖，也流淌在澳门作家的笔下。该书由澳门当地的三十位作者联手创作，共同介绍澳门的美食，作为献给澳门这座美食之都的贺礼。同时，该书也是向内地读者介绍澳门的一个窗口。

内容推荐： 新妈妈产后会遇到各种各样的问题，到底是根据老辈人的方法来，还是按照现代科学的理念来护理？有了这本书，新妈妈会了解到科学的坐月子方式。首先介绍不同类型新妈妈如何坐月子，如剖宫产妈妈、顺产妈妈、高龄妈妈、二孩妈妈等护理重点各不相同；然后给出产后3天到产后8周的护理建议，解答各种产褥期问题，并提供8周营养食谱；同时还教你不同季节、不同地区如何科学坐月子；更有新生儿护理建议。抓住42天关键期，产后科学护理，不留月子病！

让你快速上手，享受烤箱菜的美味，从来没使用过烤箱？不用担心！《经典烤箱菜》带你轻松学会缤纷美味烤箱菜。

《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院校——巴黎费朗迪学院的巧克力教学教材，其内容经典独特。本书详尽介绍了从基础到精通的各种巧克力制作技法。主要从技巧和食谱两方面展开介绍，技巧部分包括详细的图文步骤解说，食谱部分以精美的成品图和文字步骤展开，还设有进阶教程，便于专业人士及美食爱好者学习、掌握和阅读。本书将其几十年来国内外的巧克力美食制作经验及顶级大厨们的烹饪技巧一并呈现给读者，是不容错过的巧克力宝典。

法式树桩蛋糕是甜点大师将美好的甜点与美丽的节日融合在一起而创造出来的时尚甜品。《经典与创意树桩蛋糕制作详解》专门介绍了树桩蛋糕的制作方法，从基础的蛋糕技法（蛋糕片的制作、奶油夹心的调配、淋面的技巧、蛋白霜的制作）到具体树桩蛋糕（榛子冷杉蛋糕、香草千层卷、圣奥诺雷蛋糕）的制作细节，作者把繁复的树桩蛋糕制作过程抽丝剥茧地呈现在读者面前，让读者能够一步步按照食谱方法完成树桩蛋糕的制作。 两位作者洞悉读者和市场的需要，并一起编著了此书，将高端的法式树桩蛋糕以深入浅出的方式介绍给读者，让更多的读者能够亲手制作美观诱人的树桩蛋糕。

减脂是很多人一辈子的事业，如何让减脂过程更轻松、更持久、更高效，这本书帮你找到了答案！这里有53款实证有效的营养美味减脂餐，不管你是自己在家做饭还是外出就餐，我们都贴心告诉你选择食物的小心机，让你享受美食的同时享受健康，轻松减脂。本书更有作者录制的减脂操视频，方便读者管住嘴、迈开腿。

好好吃一顿饭，对于独自生活的人来说，能带给我们的能量远远比吃饭本身多得多。然而我们却总是给自己灌输太多理由，好麻烦啊，我太忙了！不知道吃什么！我根本不擅长下厨！也因此，我们贴心准备了这本专为初学者准备的料理指南。简单日常的食谱，简洁明了的配图，事无巨细的步骤，关注细节的小贴士。跟随本书，你可以不必迁就任何人的口味，享受独属于自己的美食时光。

《世界美食大师丛书：咖啡》来自日本咖啡大赛冠军——小池美枝子的倾力之作，从咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，到意大利式浓缩咖啡的制作、花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡冲泡技巧。 更为关键的是，各种咖啡器具的冲泡手法与技巧全部通过视频的形式展现给您，只需用手机扫描二维码即可观看，让品赏、学习、认知更加直观、便利。

《咖啡调制技能训练》以“基于工作过程”的职业教育理念为编写原则，采用校企合作的编写方式，根据行业专家对酒店管理专业所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，以本专业共同具备的岗位职业能力为依据，遵循学生认知规律，结合行业对咖啡师岗位的技能要求，确定了11项任务作为教材主要内容。以完成工作任务为载体，以培养学生具备从事相关工作的职业能力为目标，实现教学与实际工作岗位的零距离衔接，从而通过教学活动来践行“职业教育就是就业教育”的教育理念。《咖啡调制技能训练》适用于高等职业院校的酒店管理、旅游管理专业及其他相关专业教学使用，还可以作为职业培训学校和自学者的参考用书。