美食
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咖啡馆超人气轻食简餐248款【日】瑞希 著《咖啡馆超人气轻食简餐248款》收录了248款当今广为流行的咖啡馆简餐食谱，由日本超人气博主设计制作，涵盖主食、主菜、沙拉、汤饮、酱汁、甜点等。如人气超高的盐酥鸡、可乐饼，广受好评的炒面、海南鸡饭，简单快手的章鱼烧、奶油浓汤，女生爱吃的舒芙蕾蛋糕、牛奶布丁等，不仅制作简单，而且营养健康。 《咖啡馆超人气轻食简餐248款》食谱不仅适合家庭制作，也可以作为咖啡馆经营者菜单设计的参考。 -
饮食名馔黎晓宏 著，黎晓宏 编本书以一个北京小吃业发展的亲历者视角，甄选具有代表性的60余个北京小吃品种和京城百年老店的人文趣事，向读者们展现丰富可口的京味美食文化，记录当下传统小吃行业的变迁，希望能够让更多的人了解、喜欢和热爱北京小吃文化。 -
好食光 秋果谢华 著《秋果》通过孩子的视角，讲述了小女孩妮妮一家与四季美食的故事。在一个叫饭甑山的小村庄里住着幸福快乐的一家人，妮妮和哥哥木木迷上了外婆的魔法厨房，他们帮助外婆开办百果宴，他们发现了美妙的食物与大自然之间奇妙的连接。那些柿子糕、百果月饼、水果捞、水果蛋糕……满溢着爱的馨香。在不知不觉中，触摸到传统文化的肌理。希望孩子们在品读趣味故事、做互动游戏的同时，对食物产生天然的亲近感，养成不挑食、珍惜食物、分享食物的好习惯。 -
美食方彭文杰，周云林 著《美食方》是作者用30余年跨界经历、20余年的行业专业体验，花费3年时间写成的一部让人赏心悦目的美食之作，一部城市美食志，一部改革开放之后特别是近三十年中国湘菜人生、经典菜品、餐饮文化发展的长篇纪实文学，一部精妙的湘菜断代史。作者通过翔实的人生故事与心灵追踪，生动地回放了三代湘菜人群体打造湘菜新辉煌的艰难历程，揭示了这个创造时代所需要的个性化的创业精神，同时匠心独具地勾勒出了湘菜所蕴藏的色彩斑斓的特质，多侧面、多视域地挖掘出了湘菜文化与湖湘文化、中华文明的历史渊源与深刻关系，被誉为个性化诠释美食与美食人生、美食进化与文明进步的长篇纪实文学，也是一部以湘菜为视角探索中华美食文化创新发展的文化寻根之作。 -
大董中国意境菜 烹饪色彩学大董 著这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境，成为可进一步理解吸收的美学学说。内容图文并茂，并附有色卡介绍，使大董中国意境菜”的理论由浅入深地被读者领悟理解，同时又变得可实操性。书籍内容分为4个章节，分别以基础、联想、搭配与设计为主题切入，每道菜品皆由大董中国意境菜”作为实例，并附带着大董有关摆盘与色彩的思考，这些涵盖中国山水、诗歌与书画文化，并以料理表达的美学观，将为世界餐饮史刻下浓重的一笔。 -
儿童喜爱的下饭菜七七 编孩子挑食、偏食，蔬菜、水果不爱吃，怎么办？孩子体质较弱、免疫力低下、经常生病，有避免的方法吗？孩子看见饭就发愁，不肯好好吃饭，营养摄取不足，如何是好？……不用慌，爸爸妈妈们关心的问题、难解的疑惑，《儿童喜爱的下饭菜（新版）》都会给出满意的解决方法。孩子吃饭总挑食、容易生病、不长个，是很多爸爸妈妈心里的痛。针对挑食的孩子，做出色香味俱全的菜肴，自然会引起孩子的食欲，让他们爱上吃饭。爸爸妈妈担心的就是孩子生病，可是如何避免孩子生病呢？做出孩子爱吃的菜肴，让孩子多吃饭，摄取充足的营养，孩子自然身体健康，远离疾病。《儿童喜爱的下饭菜（新版）》精选了一百多道孩子爱吃的营养美食，特别注重色、香、味、形的丰富多样，避免孩子因饮食单调而产生偏食，让孩子营养均衡。书中的每一道餐点都配有精美的图片及详细的烹饪步骤，让爸爸妈妈一看就懂、一学就会，避免了为宝贝下厨却无从人手的尴尬局面。书中的原材料都是生活中的常见食材，易辨认、易购买，让爸爸妈妈不再为选择食材为难。《儿童喜爱的下饭菜（新版）》既是孩子营养小餐桌的美味指南，又是爸爸妈妈提高烹饪水平的得力助手。 -
用珐琅容器搞定百乐餐[日] 重信初江 著，马婷婷 译纯白的珐琅容器干净而美观，单是摆放在厨房，就散发着清爽感。它不仅颜值高，作用也非常强大。**大的用途是用来烹调，适用于各种烹饪工具。冷藏成形，烤箱烘焙，蒸锅清蒸，炉火直烧，样样在行。所以珐琅容器是百乐餐最好的搭档，也是***便携式携带的工具。用珐琅容器可以轻松做出西班牙海鲜饭、烤宽面条、红豆糯米饭、韩式拌饭、金黄酱土豆沙拉、法式芝士蔬菜蛋糕等美味料理。让我们物尽其用吧！ -
金版家常主食美食生活工作室 编对于中国人来说，家和团圆有着重要的意义。不管身在何方，每个人都深深惦念着自己的家，期盼着和家人一起吃顿团圆饭。作为《金版家常菜》的搭档，《金版家常主食》顺延了《金版家常菜》有温度、有爱意、时尚与科技并举的编辑宗旨，以照顾全家人日常主食需求为目的，是一本博采中西、贯汇南北的主食经典之作，无论是“你在南方的艳阳里大雪纷飞”，还是“我在北方的寒冬里四季如春”，每个人都能从中找到适合家人的主食。《金版家常主食》共分为“寻味四方”“回家吃饭”“暖暖烘焙”“福利彩蛋”四个部分。 -
佟小鹤厨房佟小鹤 著《佟小鹤厨房：快手减脂家常菜》收录了160余道快手减脂菜，做法简单快捷、低脂低热量。每一道菜都提炼出了菜品的功效特点，你可以循着功效标签选择自己最想要的食谱。同时，每一道菜都有热量数值和热量星级，你可根据需要控制自己的热量摄入。书中还贴心地标出了适宜作为便当的食谱，让上班族也能随时享“瘦”！ 好的减脂方式，就是努力养成科学合理的健康饮食习惯。太过繁琐的方式不利于打造习惯，而简单实用的减脂餐才有利于坚持。这本书就是教你简单、快捷地烹制出实用有效的减脂餐！ -
茶道经译注紫晨暂缺简介...
