美食
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寻味东莞陈晓卿 著*本书为导演、美食家陈晓卿及团队纪录片《寻味东莞》同名授权书籍。本书将延续纪录片的三大主题:得天独厚、山水相逢、盛筵流转,从物候、地理、人文角度分别讲述东莞的美食和风味故事。作者深入东莞 当地,针对纪录片中涉及人物、食物及周边风土、文化进行深层挖掘及采写,深入并立体展现当代东莞风貌。本书包含以下4个主题:1. 被老天眷顾的城市从东莞这座城市1700多年的历史出发,讲述了当地的地貌、生态、原住民,以及从这这种演变而来的饮食文化和饮食习惯。2. 得天独厚介绍了东莞的四季饮食文化,包括东莞当地人的早餐、端午节的饮食活动、东莞的荔枝、万江之于东莞的意义、阴菜、腊味以及冬至习俗。3. 山水相逢介绍了独特的地质、地貌形成了东莞人的饮食习惯。如虎门的海鲜、大岭山的烧鹅、麻涌的香蕉、宵夜和码头美食。4. 欢宴流转介绍了东莞的人情味。如客家人文化、台湾街、东莞的年轻人。
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把身体调养成你想要的样子锦绣缎文化 著工作压力大、饮食不规律、熬夜、饮酒已经成为当下都市人的日常,这样的生活方式让失眠、便秘、胃痛等成为伴随她们的难言之隐,同样瘦身、美白、抗氧化等也是年轻人关注的热点话题,能否通过生活习惯和饮食来解决这些问题呢? 本书通过照片、手绘的方式,让现代人在趣味中认识自己的身体,提倡大家顺应人体生物规律去安排生活和作息,并且提供了49道精美的营养丰富的功能食谱,让人一看就会。
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林木先生的茶林木 著本书汇聚全国各地茶人茶友,以第一视角讲述他们得茶生活,并解读茶友最感兴趣的茶疑问。其全篇共分三个篇章,以精准的故事表达,通俗易懂的方式向读者娓娓道来,对当前我国茶文化普及、发展、研究有借鉴意义。品味茶背后未知的故事,一切尽在此书中。
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家常菜教科书美食教科书团队 著本书不仅菜品繁多,耗时长短也不相同。有两三分钟就能搞定的简易菜,也有时间和美味成正比的超级宴客菜,让你在不同的场合和时间段有最多的选择。同时作者对每一款美食都进行了详尽的讲解,并附以清晰的实物步骤图,只要跟着步骤做下来,即使你是烹饪新手也能为自己和亲友做出美味的家常菜。
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自然系手作糖纸花一草 著◆糖纸花的由来、应用优势,剪裁、染色、塑形、组装、修补等基础的制作手法; ◆图文+小视频,细致示范从初级到高级等14款高仿真花型、3款快速糖纸花型、3款糖纸花裱花的做法; ◆糖纸花实际应用案例,婚礼蛋糕甜品台、点心盒、花环、迷你花型…… ◆实用附录,原尺寸花瓣模板随书附上。
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天桥百味姚振声 著暂缺简介...
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阿拉吃茶去徐春燕 编《阿拉吃茶去》以中国传统茶文化为基,以现代茶科技为魂,以中国六大茶类为架,将孩子们带入神奇的茶世界,并让这个具有悠久历史和深远中华文化基因的茶元素深深融入他们的日常生活中,滋养他们一生的文化性灵。
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低碳水极简轻料理[比] 帕斯卡尔·奈森斯 著用仅仅4种食材制作出色香味俱佳的菜肴,最短10分钟即可上桌,而饮食的质量并不会因为烹饪过程的简单而妥协。本书不仅介绍了健康美味的低碳水食谱,也传递了作者对健康饮食的热衷以及对美好生活的追求。
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料理实验室J·显尔·洛佩兹-奥特 著《料理实验室》旨在解读美味料理背后的惊人秘密,破除各种传统烹饪法的迷思。书中介绍了300多道食谱、10余种刀工切法、10余项科学实验、10余种科学原理以及超过10项的厨艺观念──包括各种食材、料理的原理以及烹饪技巧等。作者深入研究食物能量和分子之间的相互作用,并创造出美味的食物。从水煮蛋到香煎肋眼牛排,从罐头浓汤到高级餐厅的低温慢煮,每道食谱都经过了严格及不断重复的科学实验,只为了让美味登峰造极。
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爻见集 与茶有关的室沈旸,吴羊,毛聿川 等 著,沈旸 译本书以“爻见”为名,因为变化才有体现或观察到变化才可能预知后果。做设计的事,感受“变化”方能做到合乎需要。本书记录的十余个设计项目,涵盖建筑设计、室内设计、形象设计、产品设计、产品包装设计等诸多设计类别,这些项目或与茶有关,或因茶结缘,有设计成果的表达,也有过程中发生的故事,记录的是事件中一种意识的演化与写照。每个案子都重在求真,在讲述中说古论今成就个案的具象与抽象。本书适合建筑、历史、室内设计与形象设计等领域及茶道爱好者阅读。