本书共五个部分。章是认识茶、了解茶。系统介绍了茶的分类、产地分布、细分品类、品质特征、储藏方式和品饮方法。一张图读懂茶的分类、一张图了解茶的发酵程度，这样图文并茂的方式解读茶，一目了然且通俗易懂。第二章讲茶的前世今生。先是以生花的妙笔描绘茶的起源、传播、文化和贸易的“上下五千年”历史画卷，随后以严谨的文字和数据阐述了茶促健康的科学证据和物质基础。第三章是选茶有道。也是本书健康饮茶的核心部分，科学地回答了春夏秋冬、日出日落、不同性别、不同年龄、不同健康诉求和不同体质选茶喝茶的问题。总有一款适合你！第四章揭秘泡茶大法。说的是，茶与水、器、火如何结合成就一盏好茶；在不同场景、与不同的人、做不同的事，该怎样选茶、泡茶、喝茶才能相生相宜。第五章简述了茶的“跨界融合”。当茶遇上奶、果、花，会吐出怎样的芳华？当茶融入米、面、肉、鱼，又提升了多少饕餮盛宴上的清香淡雅。

本书汇聚全国各地茶人茶友，以第一视角讲述他们得茶生活，并解读茶友最感兴趣的茶疑问。其全篇共分三个篇章，以精准的故事表达，通俗易懂的方式向读者娓娓道来，对当前我国茶文化普及、发展、研究有借鉴意义。品味茶背后未知的故事，一切尽在此书中。

《铁观音的前世今生》一书，分为上下两篇。上篇为铁观音《前世的故事》，共6章。主要讲述了有关铁观音的美丽传说：一棵生长于松林头打石坑的茶树，朝饮甘露，午沐阳光，汲日月之精华，1723年，受观音点化，被魏荫所发现，并做出蕴含兰花香、观音韵的铁观音茶，后“传至千家，造福于民”，成为茶农的摇钱树，恩泽整个安溪。下篇为铁观音《今生的故事》，共23章。主要围绕着中国非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）制作技艺的代表性传承人，也是铁观音始祖魏荫的第九代嫡孙魏月德与铁观音相伴的一生。他承祖业、秉祖训，种铁观音、做铁观音，成为铁观音的守护者和代言人。

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普洱是世界茶树起源地的中心地带，是普洱茶的原产地和集散地，是茶马古道的源头。普洱茶马古道源于东汉，兴于唐宋，盛于明清，与“南方丝绸之路”齐名，是中国乃至世界交通史上的活化石。为深入挖掘普洱茶马古道史料资源，进一步弘扬普洱茶文化和茶马古道文化，更好地宣传普洱，提升普洱知名度和影响力，也为今后申报世界文化遗产做一些基础性准备，经普洱市政协主席会议研究决定，编撰出版《普洱茶马古道》一书。本书内容包含了普洱茶马古道概述、普洱茶马古道寻踪、古道古村、古道拾遗、古道茶香、古道展望和滇省古驿，等等。

目前，国际上已把对生物遗传资源的占有情况作为衡量一个国家综合国力的重要指标。野生茶树作为重要的农业野生植物遗传资源，是人类赖以生存与发展的重要物质基础，是生物多样性的重要组成部分，是调整茶业结构、 改善茶叶产品质量、 保障茶叶生态安全的重要资源。云南是现今世界上生物多样性最丰富的地区，被世界公认为是全球景观类型、生态系统类型和生物物种最丰富、特有物种最集中的地区，是中国和全球生物多样性的富集区和物种基因库。云南高度异质的生态环境和众多民族文化保留了丰富的茶树种质资源，被认为是世界茶树原产地和茶树栽培驯化的起源地。云南大量的野生茶树群、大面积的古茶园为世界所独有，其中蕴藏着野生、半野生和栽培等丰富的茶树资源类型，成为世界茶树种质资源基因库。 勐海县种茶、制茶和茶叶贸易历史悠久，对其利用历史可追溯到唐代。勐海县现存古茶园面积大，有“中国普洱茶第一县”之称，对野生茶树资源考察是在中华人民共和国成立后才进行。1951年，于勐海县南糯山半坡寨发现栽培型大茶树“南糯山茶树王”，1961年，在巴达大黑山发现了举世瞩目的野生型大茶树“巴达大茶树”。这些古茶树使世人对茶树起源问题有了新的认识，并推动了勐海、云南地区普洱茶产业、旅游业的迅速发展。虽然这两株古茶树分别于1995年和2012年先后死亡，但都已被《中国茶经》茶史篇记载，其历史价值将得到永远的认可。茶树资源调查是一项阶段性与持续性相结合的工作。为进一步掌握勐海县野生茶树资源家底、古茶树保护情况，2018年9月，勐海县人民政府组织实施勐海县野生茶树资源科学考察工作，邀请了中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物所、中国科学院西双版纳热带植物园、安徽农业大学、云南农业大学、云南省农科院茶叶研究所等单位的专家组成的野生茶树资源考察组，重点开展野生茶树资源调查工作，进一步明确野生茶树种类、地理分布、生态类型及保护利用状况，为申报农业野生植物资源原生境保护及世界自然遗产提供依据。

首先，《素食大全》（作者：陈志田）从爱好素食者的角度出发，详细说明了素食与健康的关系，并且全面介绍了各个年龄段如何吃素食、怎样吃素食更营养以及吃素食的误区。其次，以四季分类，精心挑选每一季的时蔬，详细地介绍其主要营养素、养生功效、适宜人群、不宜人群、相宜搭配、禁忌搭配等内容，且介绍了4～8道以这种食蔬为主食材的素菜。再次，《素食大全》还为读者介绍了以15种菌豆食材为主的素菜，不但营养丰富、味道鲜美，且对预防和辅助治疗多种疾病有积极作用。《素食大全》还为读者介绍了各种米饭、粥、面食和小吃，做法简单，图片精美，让读者轻松掌握国际名厨的烹饪经验。

中国是一个崇尚饮食文化的国家，没有任何其他国家的菜谱像中国菜谱这样丰富繁多。每个城市和地区的饮食皆风味独特、菜系林立，每个菜系都有数不胜数的品种花样。中华美食调味精益，肴器华贵，膳食繁盛，烹饪技艺巧妙，堪称举世无双。中国菜处处闪烁着中国文化的精要，中国文化又时时包涵着中国菜的魅力。本书所选的一些菜都是各地比较知名的品种特色菜，从它的演进历史、典章故事、具体烹饪方法等方面进行了比较详实的考证，是一本了解中国各地名吃菜系的小百科，更是一本关于饮食文化的散文小品。

本套装一共包含3本，《零基础学做家常菜》、《营养早餐一学就会》、《零基础学煲汤》书中包含了100余道汤煲的制作方法，按照季节分类选取当季食材，介绍每种食材适合制作的汤品，并介绍了煲汤的方法、技巧和工具。精选大众*爱吃的经典家常菜，将菜细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。每个菜品均详细介绍了定料、做法和特点，配以彩色成品图，查阅方便，清晰明了，是极好的家庭烹饪指导书。介绍了制作早餐常用的工具，提供了四季不同的营养早餐策略，16种早餐桌上极受欢迎的主食、小吃做法，并给出了搭配好的60余套营养早餐配餐，有详尽的制作过程、步骤图片、制作关键和营养分析，并指导您将部分准备工作提前到前一晚完成，使得您的早餐能够更加从容地完成，轻轻松松吃出健康！

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