专业主厨金一鸣多年经验大公开，从手揉面团、自制馅料到比萨酱汁，从经典风味、创意美味到变化款比萨，详图细步，一一解说，手把手教你用家用烤箱做出52款超完美手作比萨！

《大嘴叹世界 与食同行》由大嘴米高著

本书共八个章节，记述了作者从业50年的经历和见闻，包括改革开放以来，国民饮食生活的变化，杭州餐饮业的发展，靠前美食文化的交流，以及杭州传统名菜，创新菜，仿古宴的烹饪制作技艺介绍和描述；图文并茂。读者不仅可以从中了解这些名菜名点的制作秘诀，还能从中读出其背后的历史渊源，以及杭帮菜的发展历程。该书的出版对杭帮菜文化研究作出了很好的贡献。

《和味道：四季和食》所介绍的日本料理，全都是西塚厨师基于对各种食材的钻研而创作的原创作品。富有创意而不流于花哨，饶有趣味但并不张扬。每一道莱都包含着日本料理在悠久的历史中积蓄下来的智慧，有品位但同时又不乏家常菜的淳朴。这些菜在食材的搭配、刀工、配色、装盘、器皿、菜量等方面都有其别致之处，给人启发，耐人寻味。

上帝造水，人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中将酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类进行详细介绍，中国、日本、法国、意大利、西班牙等全球十多国国家酒文化探寻，近100种酒原料到特点超详解。更有与酒相关的食谱大放送，另特附酒与健康实用性海报。食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式。 现已出版21本特集书+3本“食帖Lab”图书，全国同期热售。《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》　《食帖02：只为喝杯好咖啡》　《食帖03：食鲜*高》　《食帖04：肉！肉！肉！》　《食帖05：全宇宙都在吃甜品》　《食帖06：理想身材，吃即王道！》　《食帖07：大丈夫生于厨房》　《食帖08：自给自足指南书》　《食帖09：了不起的面包》　《食帖10：早餐，真的太重要了》　《食帖11：美食漫画万岁！》　《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》　《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》　《食帖14：小聚会教科书》　《食帖15：便当灵感集》　《食帖16：大满足！就爱锅料理》　《食帖17：蔬菜多好吃啊！》　《食帖18：真的，烤箱什么都能做》　《食帖19：下午茶时间到》　《食帖20：面的奥义》　《食帖21：酒的全事典》　食帖Lab000：《孤独的泡面》　食帖Lab001：《食帖的节气食桌》　食帖Lab002：《哇！沙拉的教科书》

妙趣人生》是有名作家蔡澜的散文集。其中精选蔡澜谈论美食哲学、品鉴中西美食、评论餐饮行业、刻画饮食人物的文章。作者妙笔生花，叙事、状物、写人、说理，皆明白如话，妙趣横生，而又余味无穷。蔡澜已在靠前出版了近百本简体字版的著作，《饮食男女》精选蔡澜作品，其中不少文章是抢先发售结集出版。

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《面食享不停》是美食畅销书作家灯芯绒近期新力作。经两千万网友亲测，这是一部既适合厨房新手又适合面食达人的面食宝典。书中详细介绍了80道深受大家喜爱的面食。馒头，花卷，包子。饺子，面条，应有尽有。超实用的操作方法，有图有步骤，都是灯芯绒的私家秘方！一书在手。让你摆脱专业束缚，简单上手，轻松料理，零负担享受健康美味的花样面食。

日本料理因其口味清淡、食材天然、营养丰富、外观精致，受到全球广大食客的喜爱。喜爱和食的你，是否也想尝试在家亲手制作简便又正宗的日本料理呢？本书为您精选和食食谱，只闻其名，就能联想到诱人的色香味，而且这些佳肴都是传统日本料理的基本菜色。跟随本书的详细指导，按步骤操作，定能制作出地道的美味和食，让烹饪时光更添愉悦。