美食
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随园食单（清）袁枚清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵的食谱，于是就有了这本值得重视的文化遗产――《随园食单》。《随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单等十四个部分，详细论述了中国于14至18世纪中叶流行主要菜式，计菜肴饭点共三百二十六种。《随园食单》为四色手绘插图版本。 -
百吃不厌的西点面包张云甫，王森，静心莲 编《百吃不厌的西点面包/爱心家肴系列》是一本全面介绍面包的书。书中介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。能让面包爱好者看了就想亲手做面包，享受做面包的乐趣。 -
中小学食品安全与营养午餐指津暂缺作者《中小学食品安全与营养午餐指津》一书从国家食品安全相关法律法规、中小学校食堂食品安全要求着手，结合居民膳食指南、学生合理营养与健康，关注平衡膳食、学生营养午餐及吃动平衡，开发营养菜谱，开发菜谱软件，并设置二维码，同步分享午餐菜谱 -
一学就会的经典粤菜暂缺作者粤菜以清新为本，清中求鲜，淡中求美。本书包含了经典粤菜、老火汤、广式粥和广式茶点，全书图文并茂，内容丰富，每道菜品都详细介绍了所用材料及做法，并且配有细致的步骤图作为参考，让您对每一道菜品都能一目了然。通过这一道道美味，让您亲身体验这说不尽道不完的粤味风情。 -
面包基础（德）卢茨·盖斯勒暂缺简介... -
普洱科学普洱市科学技术协会，《普洱科学》编委会为更好地促进普洱市科学技术的发展，云南省普洱市科学技术协会每年组织编写《普洱科学》。《普洱科学（2016.2）》分为五大部分，涵盖理科研究、工科研究、农科研究、医科研究以及交叉科学研究等方面的内容，主要是对某些学科领域进行一些理论性的探讨，以及科技成果、农业科技探索实践、生产管理等方面的交流。 -
普洱科学普洱市科学技术协会，《普洱科学》编委会7月8日，普洱市科学技术协会烟草专题学术报告会在市烟草公司举办。本次报告会由市科学技术协会主办、市烟草学会承办。市烟草专卖局（公司）党组书记、局长（经理）徐元飞出席会议并致辞，市科协副主席龙春文出席会议并作总结讲话，市烟草公司杨明副经理主持报告会，市烟办副主任陶勇、市烟草公司副经理孙成国等领导出席了报告会。省烟草农业科学研究院副院长李永平作了题为《后基因组时代的烟草育种》的学术报告，从品种的概念及烟草育种的作用，烟草的起源、遗传进化与传播，烟草育种的历史沿革，美国、巴西、津巴布韦烟草育种概况，美国、巴西、津巴布韦烟草育种成就及发展方向，我国烟草常规育种成就及面临的挑战，后基因组时代的烟草育种等七个方面全面介绍了烟草育种的成就、现状和趋势。云南中烟有限责任公司技术中心吴涛、云南烟草科学研究院经济信息中心主任段宁东等行业专家也先后从烟草行业发展趋势、普洱生态烟叶的发展等方面作了学术报告，市科协、市直学协会、烟草公司及十县区烟办相关工作人员聆听报告并咨询了烟草种植管理过程中遇到的各种困难和问题，为普洱烟草科技水平的全面提升提供了必要的学术理论支持。市科协龙春文副主席希望市直各学（协）会和全市广大科技工作者深入贯彻落实党的十八大、十八届三中、四中全会，中央经济工作会和习近平总书记在云南考察时的“四个全面、三个定位、五个着力”重要指示精神，认真学习贯彻省委九届九次全会和市委三届八次全会、市三届二次人代会精神，深入实施“生态立市、绿色发展”战略，坚持以提高经济发展质量和效益为中心，为建设国家绿色经济试验示范区作出应有的贡献！ -
贡茶普洱的故事云南省茶文化博物馆暂缺简介... -
舌尖上的健康郭颖本书是一本通过购买、清洗、烹调来保障饮食安全的参考书。日常饮食中的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、水产海鲜、加工食品以及其他常用食材，容易存在农药残留、有害物质等，对健康造成威胁。本书以食品“安全隐患”为前提，通过“这样挑选更安全”“这样清洗很干净”“这样烹调才健康”帮助大家掌握实际方法，轻松解除这些隐患，轻轻松松保护全家健康！ -
民族茶艺学暂缺作者暂缺简介...
