本书作者均为医学大家，尤其是在中医学方面的研究卓有成效，其中，李朝龙教授致力于国民医学素养健康教育。2015年其传记《为苍生而战——李朝龙医学传奇》由我社出版。本书结合了两位作者对天然食品在人体健康调理上的深入研究，具体而实用地向读者讲解和介绍了众多日常事物在人体健康调理上的机理和功用，其中许多是人们日常生活所不了解和忽视的，贴近百姓生活，好学好用，条分缕析，逻辑性强。

作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖，茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物，以及茶的形、色、香、味、韵、气等，借由科学的实证依据将理论与实务结合，分析茶产业的发展以及茶文化在中国的历史地位及传承。通过"理性识茶，感性讲茶，悦性品茶”，将正确的茶知识传承与推广，并从专业的角度帮助广大的消费族群具备识茶、辨茶与选茶的能力。

健康美味零负担，解嘴馋又不怕胖6大类、63种网友*想学的经典零食配方大揭密超人气零食轻松在家做，好吃到停不下来《因为爱，做零食》分享了80余道经典零食的做法，包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛……每款零食的都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图，此外还有作者无私分享的木棉笔 记，将可能出现的失误一网打尽，以期*限度地帮助读者快速掌握每一道零食的制作方法。本书所有的零食取材方便、制作简单、味道上佳，是家庭制作零食的*理想指南。

作者将自己美食专栏的文章集辑而成此书，书中的每一道食物有自己的故事：鸡蛋粥，麦虾，擂圆，糖桂花……带着亲情、氤氲着乡情的味道让人们唇齿留香，也温暖了那些曾经贫瘠的岁月，人们把素淡的日子过得有声、有色、有味。

中国苹果汁产业发展及苹果汁出口虽具有周期性和波动性，但总体上表现出明显的比较优势。拉动中国苹果汁产业发展的动力主要源自靠前市场需求，特别是美国、日本、俄罗斯及欧盟市场。本文研究了主要出口市场（美国、日本、俄罗斯及欧盟）的苹果汁消费市场特征、市场准入制度及特征；通过计量模型对主要出口市场的苹果汁进口需求弹性进行估计，以判断苹果汁在果汁进口需求中的地位以及其他果汁类型对苹果汁的替代影响；测算了主要出口市场对不同来源地苹果汁的进口需求弹性，明晰中国苹果汁主要出口市场的果汁市场消费特点、苹果汁进口需求特征，以及对中国苹果汁的进口需求特征和变化规律。靠前需求方面研究了饮料市场演变及其发育特征，从饮料市场演变过程来判断果汁饮料消费所处的发展阶段，初步判断果汁饮料市场的前景和市场特点。在此基础上，运用反映消费者行为的实地调研数据资料，研究了影响消费者果汁饮料需求偏好的主要因素。在靠前与靠前苹果汁市场需求分析的基础上，提出促进苹果汁产业发展，提升出口竞争力的对策建议。

茶及茶文化是华夏民族世代相传的国饮与精神图腾，更是人们重要的生活元素与心灵慰藉。 \n手账呈现了武夷岩茶的历史典故，山场环境，品种类别，加工技艺，名茶品鉴等，将岩茶的内涵与魅力娓娓道来，与你共品。透过一杯茶氤氲的气息，芽叶绽放的姿态，香气、口感的感官延伸，与天地精神相往来，只为你书写涂画时留一份心远地自偏的宁静旷达。 \n页页心心，书卷有馀情。

本书是《中国饮食文化概论》修订后的新版本。以世界眼光看待中华民族的饮食文化与文明， 是教材再次修订的思路， 因此将书名更改为《中华饮食文化概论》。本书凝聚了作者40余年学术研究与教学实践所得， 包括中华饮食文化的理论基础、中华饮食文化的区域性特征、中华饮食文化的层次性、中华茶文化、中华酒文化、中华传统饮食民俗、中华各少数民族饮食习俗、中华传统食品与传统烹调特色、中华筷子文化、中华饮食思想、中华传统食礼、多向交流的中华饮食文化。本书的框架及内容较为全面地覆盖了中华饮食文化的方方面面， 充分考虑学科的知识体系及历史脉络， 分析饮食文化事象形成的原因、过程、规律， 利于学生科学、系统、完整地学习中华饮食文化。本书为新形态一体化教材， 通过扫描书中二维码， 可观看相应知识点视频或获取相关电子资源， 方便教与学。本书适合食品、旅游、烹饪、历史、民俗、饭店等专业本科普通高校及高职高专院校教学使用， 也可供社会从业人士及饮食文化爱好者参考使用。

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法式甜点的浪漫和优雅闻名于世，马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每种甜点都让你垂涎欲滴。本书制作的甜点不仅颜值高，口感更是让人陶醉。本书将带你领略法式甜点的魅力，不用再走出国门，通过学习本书，你就可以掌握不同法式甜点的制作方法，在家里就能制作出殿堂级甜品，一不小心就能成为烘焙达人。

《恋恋下午茶/亚洲咖啡西点》主要讲述下午茶在烘焙中的应用、技术配方以及在下午茶的时候，出现的一切跟美食有关的趣事，内容立意新颖，指导性强，是正能量的一本好书。