《中老年防病饮食指南（修订版）》着眼于中老年人的饮食健康，讲解饮食与疾病、衰老的关系，揭示不同食物的营养密码，教中老年人学会利用食物的营养价值，增强体质，抗病防衰，给健康加把安全“锁”。同时，《中老年防病饮食指南（修订版）》还顺应四季节气的变化，全面指出不同季节的食疗调养法则、适宜老年人饮食调养的数十种食材、老年人的日常生活保健，帮助中老年人养成健康的饮食习惯。在此基础上，针对中老年人常见病在不同季节的发病特点，提出相应的饮食防护要点，推荐多道食疗方，通过改善饮食营养，增强老年人的体质，收获健康。

《老年人食疗365（修订版）》以中医时令养生理论为基础，以1年365天为单位，“知识点＋食谱”，融入季节性和节气食疗的内容，包括科学饮食习惯基础知识、每个月的应季养生食材和每个月相应的养生食谱以及适应症的食疗食谱等方面。另外，开头还有老年人关心的养生食疗要点均以精美图片做图解，提供给读者切实可行的时令养生的建议，实用性和科普性兼具。

《实用养生秘诀丛书》系列，共10册，由9册书和1册秘诀大全组成，壮汉双语，便于读者携带阅读，从致病原因、症状表现、检查诊断、中西医治疗、食疗调养、预防与保健等方面给予详细介绍，给患者提供一些简便的家庭防治方法，以此进行自我防治，达到治病方便、经济、实用的目的。《食疗养生秘诀（壮汉双语）/实用养生秘诀丛书·中国东盟传统医药文库》是其中一本。

《烹饪工艺美术》是为了满足烹饪教育的需要，以中、高职、应用型本科旅游院校烹饪专业学生为主要读者群，为培养烹饪应用型人才而出版的专业实践课程教材。《烹饪工艺美术》是全国烹饪专业系列教材，书中系统地介绍了烹饪中的色彩、图案、造型，食品雕刻中的动物、花卉等的造型，拼摆工艺等基础技能、技法。这些技能、技法广泛应用于宴席布置、菜肴造型、餐厅装饰等方面。《烹饪工艺美术》贯彻了科学性、实用性、先进性、规范性原则，针对行业需要，以能力为本位，以就业为导向，以学生为中心，重点培养学生的综合职业能力和创新精神。同时吸取了烹饪实践中的新知识和技能，注意知识的应用性和可操作性。

《川菜冷菜制作技术》主要介绍了川菜冷菜的烹调方法（拌、卤、泡、腌腊、烤等）、味型（红油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、鱼香味、藤椒味等）和代表菜肴（素菜类菜肴、荤菜类菜肴）。《川菜冷菜制作技术》包含时下流行的冷菜菜品，非常大的特点就是实用性和可操作性强，在详细操作流程的指导下，再结合精美的实操图片，让学习者能够较快地掌握菜品制作方法，最终达到学以致用的目的。《川菜冷菜制作技术》可作为中高职院校烹饪专业的教材，也可作为中餐制作从业人员培训教材、自学书籍。

中式面点制作基本功训练，煮制、蒸制面点的操作技能，煎制、炸制面点的操作技能，烙制、烤制和炒制面点的操作技能，宴席面点设计及制作，各区域风味面点，创新品种操作技能，西式面点等。全书共分为三个部分三个部分，包括11章。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，课程内容与行业标准的“应知”“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。本教材是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的专业基础课程配套教材。

本书内容为初级、中级、高级西式烹调师应掌握的知识和技能。

本书是“全国中等职业教育烹饪专业创新技能型人才培养精品示范教材”之一，是中职烹饪专业语文的职业模块教材，内容共分为四章10个小节，四章的主题分别为：食语寻踪（字词句）、食海诗航（古诗）、食文妙笔（现代文）、食典撷英（文言文）。从饮食口语、饮食成语、饮食名言、美食古诗、意境菜肴、雅趣菜名、饮食杂谈、风味美食、茶酒风韵、文化寻根、古法美食及厨艺厨德等方面论述。本书以语言为载体，深入整理适合烹饪专业学习的语言资源；以文化为纽带，全面展示中华烹饪饮食文化的特点魅力；以能力为本位，创新设计烹饪语文能力综合实践活动。

“戒糖”是不是不吃糖？ 代糖不含糖，可不可以随便吃？ “戒糖”就能让人变瘦、皮肤变好吗？ …… 关于“戒糖”这一热门话题，人们有很多困惑与问题。由于大量对“糖”危害的解读以及“戒糖”前后对比案例的出现，在理解原理之前，很多人就已经热情加入了“戒糖打卡”的行列……可是为什么吃糖会让我们感到愉悦并且一吃就停不下来，有没有理性与糖相处的健康饮食法呢？你困惑的问题，在本书中都将得到解答。作者综合多年营养学研究、从业经验，以“戒糖”为核心，从科学理解糖在体内的代谢原理，到淀粉、主食、碳水化合物之间的关系，再到糖的形式和来源，全面梳理戒糖的底层逻辑与背后原理，为你积累“戒糖”基础知识。此外，还将为你提供食品标签怎么看、4种不同热量需求的美食食谱、喝了不发胖的甜蜜饮料、正确的买菜顺序等实用科学饮食解决方案。本书将助你找到饮食与身体的节律，学会用一种审慎的态度看待糖，逐渐养成受用一生的健康饮食习惯。

针对女性常见的各种问题，王小云全国名老中医药专家传承工作室、岭南中医妇科流派、广东省中医院的妇科名家共同写作了本书。书中讲述了女性朋友的形体、头发的调养方法，兼顾美容及更年期、对症不孕、妇女肿瘤等十大健康问题。此外，书中图文并茂地介绍了超过100道女性对症靓汤。这些汤方，材料组合独特，却寻常易找；味道丰富可口，且疗效显著。充分发挥佐餐、养生、未病先防、既病防变的功效；更让喜欢“汤水”的人，在一碗 “女性对症靓汤” 中喝出温情的同时，更喝出岭南医者的情怀。