《秋果》通过孩子的视角，讲述了小女孩妮妮一家与四季美食的故事。在一个叫饭甑山的小村庄里住着幸福快乐的一家人，妮妮和哥哥木木迷上了外婆的魔法厨房，他们帮助外婆开办百果宴，他们发现了美妙的食物与大自然之间奇妙的连接。那些柿子糕、百果月饼、水果捞、水果蛋糕……满溢着爱的馨香。在不知不觉中，触摸到传统文化的肌理。希望孩子们在品读趣味故事、做互动游戏的同时，对食物产生天然的亲近感，养成不挑食、珍惜食物、分享食物的好习惯。

《美食方》是作者用30余年跨界经历、20余年的行业专业体验，花费3年时间写成的一部让人赏心悦目的美食之作，一部城市美食志，一部改革开放之后特别是近三十年中国湘菜人生、经典菜品、餐饮文化发展的长篇纪实文学，一部精妙的湘菜断代史。作者通过翔实的人生故事与心灵追踪，生动地回放了三代湘菜人群体打造湘菜新辉煌的艰难历程，揭示了这个创造时代所需要的个性化的创业精神，同时匠心独具地勾勒出了湘菜所蕴藏的色彩斑斓的特质，多侧面、多视域地挖掘出了湘菜文化与湖湘文化、中华文明的历史渊源与深刻关系，被誉为个性化诠释美食与美食人生、美食进化与文明进步的长篇纪实文学，也是一部以湘菜为视角探索中华美食文化创新发展的文化寻根之作。

《品酩遵义/品味遵义系列丛书》主要是以挖掘遵义的酒文化，展现遵义酒文化源流与发展，在中国文化史、我党的革命史、我们国家的改革开放中，以遵义酒如何产生、变革技术、塑造品牌等内容为主要叙写对象，兼顾对遵义，特别是围绕遵义酒的人文地理进行客观的介绍和个性化的叙述，以全面展现遵义的丰富多彩的酒文化和人文历史内涵。

本书以浓香型白酒为重点，详细介绍了浓香型白酒大曲制作、窖泥技术、生产工艺、入窖条件七要素分析、提高浓香型白酒质量的措施、酒中常见异杂味与生产的关系、减轻异杂味的措施等，对其他香型白酒从不同角度、不同层面也分别加以介绍，相对强化了目前热门的酱香型白酒生产技术。书中对白酒生产过程中出现的一些问题进行了详细的分析，强调在生产环节注重香型融合技术及酒体设计的应用，注重质量安全，并对职业鉴定及评委考试提出了一些建议和点评。本书适合白酒生产企业从业人员、大中专院校相关专业师生参考。

孩子挑食、偏食，蔬菜、水果不爱吃，怎么办？孩子体质较弱、免疫力低下、经常生病，有避免的方法吗？孩子看见饭就发愁，不肯好好吃饭，营养摄取不足，如何是好？……不用慌，爸爸妈妈们关心的问题、难解的疑惑，《儿童喜爱的下饭菜（新版）》都会给出满意的解决方法。孩子吃饭总挑食、容易生病、不长个，是很多爸爸妈妈心里的痛。针对挑食的孩子，做出色香味俱全的菜肴，自然会引起孩子的食欲，让他们爱上吃饭。爸爸妈妈担心的就是孩子生病，可是如何避免孩子生病呢？做出孩子爱吃的菜肴，让孩子多吃饭，摄取充足的营养，孩子自然身体健康，远离疾病。《儿童喜爱的下饭菜（新版）》精选了一百多道孩子爱吃的营养美食，特别注重色、香、味、形的丰富多样，避免孩子因饮食单调而产生偏食，让孩子营养均衡。书中的每一道餐点都配有精美的图片及详细的烹饪步骤，让爸爸妈妈一看就懂、一学就会，避免了为宝贝下厨却无从人手的尴尬局面。书中的原材料都是生活中的常见食材，易辨认、易购买，让爸爸妈妈不再为选择食材为难。《儿童喜爱的下饭菜（新版）》既是孩子营养小餐桌的美味指南，又是爸爸妈妈提高烹饪水平的得力助手。

对于中国人来说，家和团圆有着重要的意义。不管身在何方，每个人都深深惦念着自己的家，期盼着和家人一起吃顿团圆饭。作为《金版家常菜》的搭档，《金版家常主食》顺延了《金版家常菜》有温度、有爱意、时尚与科技并举的编辑宗旨，以照顾全家人日常主食需求为目的，是一本博采中西、贯汇南北的主食经典之作，无论是“你在南方的艳阳里大雪纷飞”，还是“我在北方的寒冬里四季如春”，每个人都能从中找到适合家人的主食。《金版家常主食》共分为“寻味四方”“回家吃饭”“暖暖烘焙”“福利彩蛋”四个部分。

本书是著名美食作者萨巴蒂娜的作品。全书分为六大部分。分别介绍了儿童早餐知识、中式早餐、异域早餐、粥与汤、果蔬汁等实用的早餐知识和食谱，并在最后配备了四季套餐。在知识部分对早餐时间、早餐分量、食材采购等较为关注的问题进行了详细分析。在菜谱部分，则对操作难度、操作时间、营养功效、制作难点等全面介绍。一本在手，既可以学习儿童营养知识，又能解决早餐品种单一、操作时间短等诸多难题，实为居家必备工具书！

暂缺简介...

工作压力大、饮食不规律、熬夜、饮酒已经成为当下都市人的日常，这样的生活方式让失眠、便秘、胃痛等成为伴随她们的难言之隐，同样瘦身、美白、抗氧化等也是年轻人关注的热点话题，能否通过生活习惯和饮食来解决这些问题呢？ 本书通过照片、手绘的方式，让现代人在趣味中认识自己的身体，提倡大家顺应人体生物规律去安排生活和作息，并且提供了49道精美的营养丰富的功能食谱，让人一看就会。

本书借鉴国内外西餐职业化教育的教学理念、方法和内容，注重理论和实践相结合，全面、系统地介绍了西餐知识的概况和发展、西餐厨房知识、现代西餐厨房设备与用具、常见西餐原料的加工与应用、西餐调味技术与应用、西式烹调方法与应用、西式宴会设计与应用等西餐专业知识和技能。本书内容丰富，结构严谨，专业性强，是一部指导西餐专业知识学习的教科书。本书既可作为餐旅管理与服务类专业职业教育的教材，也可作为西餐专业人员和西餐爱好者的参考书。