美食
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原汁原味照食谱释依照 著“用心”“简单”是本书的**特色。用供养心,以最简单的食材供养大众最不简单的好滋味。烹饪是一门艺术,本书一道道色、香、味俱全的美食,是作者用她最虔诚的供养心挥洒而出。期望这本书的出版能让更多人喜爱料理,为自己、为家人做出健康好味,吃得欢喜! -
阿拉吃茶去徐春燕 编《阿拉吃茶去》以中国传统茶文化为基,以现代茶科技为魂,以中国六大茶类为架,将孩子们带入神奇的茶世界,并让这个具有悠久历史和深远中华文化基因的茶元素深深融入他们的日常生活中,滋养他们一生的文化性灵。 -
国宴王珩 著玉馔珩珩,燔炙纷纷,食以体政,器以藏礼。泱泱华夏五千载,其间御筵不知凡几。本书旨在从历朝众多意蕴闳深的国宴及琳琅满目的国菜中,撷取几个侧影,对与之相关的历史背景、典章制度、人事掌故、菜品演变等加以爬梳钩稽。小处着眼,细处落墨,通过亦庄亦谐的独特笔法,以专题形式为读者呈现中国古代宫廷饮食文化风貌及皇家美食背后的深层哲学意蕴。 -
舌尖上的八大菜系牛国平,牛翔 著中国菜肴,以川、鲁、湘、粤、苏、浙、徽、闽八大菜系为代表享誉中外。本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴,详细介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品,并附有特色菜的菜肴故事,增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成,图片精美、设计时尚、步骤详细、易懂易学。?了解一道菜幕后的故事和做法,不仅能对这道菜有更多的理解,还能增加自己的谈资,在朋友聚会时成为主角。本书正好满足了读者这方面的需求,在教会大家如何制作菜肴的同时,还能为大家普及各个菜系和菜品的特色及故事,让更多的美食文化在舌尖上跳动。 -
陶锅炒豆学潘佳霖 著《陶锅炒豆学:烘焙一锅属于自己的咖啡》深入浅出地介绍了陶锅烘焙的各方面小知识。从风味引入着手,紧接着是炒豆中的隐藏知识解惑。而后是认识生豆、挑选器具,逐渐进入到烘焙重点,操作描述精准,相信不论是陶烘的老手还是新粉,都可以从这本书中获得宝贵的经验。烘焙完成后还有成果冲泡教学,让人人都能在繁忙的生活中享受到一杯咖啡的美好。 -
疗愈的木摆盘餐桌食谱常常生活文创编辑部 编常常生活文创编辑部,来自台湾。这是一个引导读者学习如何重新认识食物的文创平台。主张通过食物教育,让每一个人获得健康身心与丰富的人生。 提供餐桌食谱的16位料理人来自各行各业,共同点就是热爱生活,喜爱使用木食器盛装食物、装点餐桌。 -
好食光 春芽谢华 著《春芽(精)/好食光》以欢快明朗的画风,带给孩子们各种各样与食物本身以及如何制作美食的故事。在一个叫饭甑山的小村庄里住着幸福快乐的一家人,外婆要做一桌春芽宴,椿树芽、笋芽、豆芽……清新的土地、质朴的民风在四季轮回的日子里发生着动人的美食故事。妮妮和哥哥木木迷上了外婆的魔法厨房,帮助外婆开办春芽宴,亲历传统美食的栽种、收获、制作过程,他们发现了美妙的食物与大自然之间奇妙的连接。希望孩子们在品读趣味故事、做互动游戏的同时,对食物产生天然的亲近感,养成不挑食、珍惜食物、分享食物的好习惯。 -
好食光 夏花谢华 著本书讲述了清新的土地、质朴的民风与美食的故事,春吃芽、夏吃花、秋吃果、冬吃粮。在一个叫饭甑山的小村庄里住着幸福快乐的一家人,外婆要开一个荷花派对……亲历传统美食的栽种、收获、制作过程,清新的土地、质朴的民风在四季轮回的日子里发生着动人的美食故事。对每个孩子来说,家中的厨房是个有神奇魔法的地方,简单的食物也可以做出最独特的味道。那些金银花茶、莲子红枣荷花羹、水晶糕……满溢着爱的馨香。 -
好食光 冬实谢华 著书稿系好食光系列之一。《冬实》讲述了小女孩妮妮一家与美食的故事。在一个叫饭甑山的小村庄里住着幸福快乐的一家人,饺子、腊八粥、八宝菜、八宝茶……这些中国人餐桌上独有的美食,与自然和生活紧密相连,处处体现着融化在中国人血脉里的生活哲学、生命智慧……尊重儿童喜欢游戏的天性,把传统文化的因子通过图文结合的绘本故事的形式来表现。亲历传统美食的栽种、收获、制作过程,烟火气里跳跃着生活情趣,让孩子在有滋有味的故事中,受到中华文化的滋养。 -
饮食名馔黎晓宏 著,黎晓宏 编本书以一个北京小吃业发展的亲历者视角,甄选具有代表性的60余个北京小吃品种和京城百年老店的人文趣事,向读者们展现丰富可口的京味美食文化,记录当下传统小吃行业的变迁,希望能够让更多的人了解、喜欢和热爱北京小吃文化。
