据文字记载，醋已有三千多年的历史，醋在日常生活中，自古以来都是重要的调味品，周朝特别设置“醯人”专门制造醋以供应王室。《醯略》是中国目前所知仅有的一部以醋文化为主要内容的古籍，其作者辑录了100多种古籍里有关醋的文本。作者认为认为醋在中国历史上发明的时间很早，最初是广义的醢中呈酸味的食品。并且是敬神的神圣食品之一。醋的发明者是女性，最初的崇拜神也是女性。醋很早就被用作饮料。中国历史上对醋的理解很广泛，醋在中华民族历史生活中的意义远远地超越餐桌之外。

《饭有十二合》有《昭代丛书》康熙本乙集第六帙，《昭代丛书》道光本乙集第五帙。《笃素堂文集》康熙本，四库全书本《文端集》卷四十四。本次整理，以《昭代丛书》康熙本乙集第六帙为底本。《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。《食品佳味备览》，鶴云氏撰。鶴云氏生平不详，从其序中得知其号无知山人。从书的内容看，大约是清末人。作者对北京为中心的北方地区、上海、苏南地区，湖北等地较为熟悉，多是对这些地方以及全国其他地区食物的点评。本书多以“某地某食品好”的方式，一一述评，也有关于制法的简要记述等。记述所用文字简略，格式独特，但总的看来编排较乱。对了解清末饮食状况有一定参考价值。《食品佳味备览》版本，目前仅见于日本篠田統、田中静一编，书籍文物流通会1972年刊行的《中国食经丛书》辑录此书影印本，题其著者为“清 鶴云”。本次整理《食品佳味备览》，以东京书籍文物流通会1972年刊行的《中国食经丛书》中《食品佳味备览》影印本为底本。

据考古发现，我国已有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，我们的先民在它们食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。表明我国人民吃蟹的历史十分悠久。《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之騄撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容，更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此，《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。

《乡味杂咏》是目前尚未行世的一本描述十九世纪前半叶杭州饮食生活的诗集，共歌咏了172种食物，是研究杭州乃至江南地区清代饮食的重要资料。稿本现藏于中国国家图书馆古籍部，只存上卷。

《食物本草会纂》是一本辑录本草、饮食等多种文献并加以亲身见闻而成的食物本草著作，是一部医药学和饮食方面的专著，出版于1691年。卷首为本草图。作者将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽、兽等10部，收集食物药220种，采辑《本草纲目》及有关食疗本草类之论述。记其性味、主治及附方等。

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《美味求真》被誉为“粤菜第一书”，是粤莱鼎盛时期的记录和见证，是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱，食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第一本莱谱，该书当年有十多个版本，是厨师随身携带的厨房秘笈。本书详细记录了清光绪年间广州及周边地区184个常用菜谱，其中有些菜式目前已经失传，该书还论述了粤莱烹订的一砦主要原则和要求。通过该书我们还看到，当年致美斋酱园的酱料，如朱油、白油、麻油、豆豉、黄酱、南乳、浙醋、乌醋、瓜英等调味品的使用方式和对粤莱深远的影响。

本书紧紧围绕习近平总书记关于中华文明的重要论述，以宏大的历史眼光、宏阔的全球视野、严谨的逻辑思维深入阐释中华文明的特质和内涵，以及如何建设中华民族现代文明，有助于广大党员干部深刻理解中华文明五个突出特性和“两个结合”，坚定“四个自信”。

明代是中国古代文艺思想逐渐成熟的时期，也是古代文艺思想的总结初期和近代性滥觞阶段。明代文艺思想不仅阶段性鲜明，而且因为哲学思想的深刻变化，政治经济发展与此前的异质性，使这一时代的审美观念和审美文化积累了新的、丰富的学术智慧。本书以明代文艺思想的发展为中心，在古今学者研究的基础上，重新梳理论述明代思想发展的历程。全书分为诗学思想史、散文思想史、小说思想史、戏曲思想史、园林艺术思想史、书画艺术思想史六部分，每一部分都关照明代文艺思想发展的大背景，又以各自独特的视角，系统全面地论述各自的发展历程。本书吸收以往的学术成果，又开创自己独特的论述视角，体现出自己独特的学术品格，具有多样性、互动性、融会性、开放性四个显著的特点。本书的出版对推进明代文艺思想的深入研究具有重要的学术价值。

一门古老的印度宗教是如何变成一个全球健康支柱产业的？从圣人的洞穴和森林到现代西方的健身房、医院和乡村礼堂，在瑜伽发展的曲折道路上发生了什么？它见证了怎样的历史和社会转折？在外传的过程中，瑜伽宗师们的教义失去了什么，又获得了什么？为什么瑜伽有那么多不同的形式，似乎囊括了从肌群练习到正念体验，从压力缓解到精神解放的方方面面……这部全面讲述瑜伽历史的著作首次将瑜伽置于全球文化背景中，带领我们从神秘的宗教仪式和中世纪的身体魔法，到基督教和大英帝国，再到印度教民族主义者和二十世纪的西方，发现鲜为人知的瑜伽故事。如今，瑜伽已融入女权主义、数字媒体、名人文化、压力流行病和对真实自我的追求等各种社会议题之中。希勒描绘了过去和现在各色与瑜伽有关的人物，讲述了一段关于学者与丑闻、科学与精神、智慧与无常的引人入胜的故事，对真实性的本质进行了广泛而令人警醒的讨论。