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西餐烹饪

西餐烹饪

作者：郭亚东编著

出版社：中国食品出版社

出版时间：1988-01-01

ISBN：9787800441233

定价：¥2.90

内容简介

　　本书共分10章，分别就西餐烹调基础理论、原料加工知识，各类菜汤的制作、进食西餐常识和诸多菜例等都有较系统、全面实用的论述和说明。

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