五分钟家庭滋补方

　　本书由养生学专家主编，运用营养学、养生学等科学原理，结合现代家庭生活实际，精选了700余种适于普通家庭制作食用的滋补养生药膳，包括每种药膳的原料组成、制作方法和功效等。按补气、补血、补肺、补肝、补脾、补肾、补心、补脑、补阴、壮阳、生津等功能分类编排，并介绍了不同季节、不同年龄、孕产妇及抗衰老滋补方，书末附有常用滋补食物和药物简介。所选药膳取材容易，制作简单快捷，滋补养生功效确切，因而具有很强的实用性，是广大群众、特别是家庭主妇制作家庭药膳的指导用书，亦可供基层卫生人员和饮食行业人员阅读参考。

　　张湖德，男，1945年4月生于山东寿张县。1977年至今在北京中医药大学任教。1987年以前在《内经》教研室工作，先后为中医专业本科、中医针炙推拿专业本科及其它专业的本科生、进修生讲授《内经选读》课，累计400多学时，并参加编写厦门大学海外华侨函授教材《内经选读》，计20余万字。1987年以后在养生教研室工作，先后讲授中医养生学、养生康复名著选读上千学时，出版过有关养生学、营养学、心理学、性学方面的著作60余部，并在中国100多家有影响的报纸和杂志上发表过有关养生保健的文章5000多篇，其发表的著作论文总计字数达1000多万字，被称为中国著名的科普作家。现为中央人民广播电台医学顾问，国际整肤医学会教授，中国驻颜学副院长、客座教授，北京永南医院副院长，中国科学美容杂志社特陋专家，敦煌美术馆名誉馆长，中国教育电视台《健康桥》栏目广告策划部经理等职。

一、补气养气方
1稻根泥鳅汤
2豆腐衣炒鹌鹑蛋
3补气祛瘀方
4益气补血汤
5补气疗便秘方
6补气血利水方
7益气治水肿方
8黄芪猪肚粥
9补气养血治闭经汤
10补气水饺……
二、补血养血方
1麻仁粳米粥
2补血滋补汤
3南瓜蒂米粉
4补气养血汤
5养血清脑方
6补气血止晕方
7补气血治便秘方
8补血治便秘方
9补血通乳汤
10鸡爪花生米汤
……
三、滋阴补阴方
1地黄酒
2贝母甲鱼汤
3滋阴止血汤
4滋阴止鼻血粥
5泽兰甲鱼滋补方
6猪肉鸭蛋
7荷包海参
8当归元鱼
9牛乳粥
10鸡粥鲍鱼
……
四、养阳壮阳方
1温阳利水方
2果馅丸子
3椒麻鲜桃仁
4核桃鱼头汤
5软炸补骨桃腰
6甘枣肉
7红烧狗肉
8黑豆红糖汤
9丁香鸭
10虾米粥
……
五、生津益液方
1冰糖话梅
2锅塌豆腐
3南瓜粥
4米露
5白梨凤脯
6天冬饼
7氽鸭羹汤
8沙锅豆腐
9板栗烧猪肉
10羊髓羹……
六、补肺养肺方
1人参黄芪粥
2精神药酒
3补肺宣肺利水方
4养肺宣肺退肿方
5黄芪猪脬汤
6炒鸡茸银耳
7二仙煎
8补肺止咳膏
9蜜饯双仁
10雪羹汤
……
七、补心强心方
八、补肝强肝滋补方
九、补脾养脾方
十、补养肾气方
十一、补精养精方
十二、儿童滋补方
十三、青年滋补方
十四、中年滋补方
十五、老年滋补方
十六、妇女滋补方
十七、不同季节滋补方
十八、增强性功能滋补方
十九、补脑养脑方
二十、防癌抗癌滋补方
二十一、增强食欲方
二十二、安神助眠方
二十三、强身健体方
二十四、抗衰老滋补方
二十五、延年益寿方
附一滋补方中常用食物简介
附二滋补方中常用药物简介