美食良方（膳食调理抑郁）

　　美食良方。针对抑郁人群，笔者特地撰写了《膳食调理抑郁》一书。本书所写的药膳食疗方案，既有对祖国医学的继承，又有创新；菜肴根据性味、功能、特点科学配伍，按配方、制作、营养成分与功效、宜忌撰写，图文并茂，内容详实。本书所用药物在中药店都要以购到，所用食物在当地集贸市场易于取得，制作方法一看就懂，知识性与实用性并重。本书适合一般家庭成员、医务人员、食品工厂工作人员、厨师和药膳食疗爱好者阅读。

　　彭铭泉教授生于1933年，四川省重庆市人，北京化工学院毕业。

1 莲子白果炒鸡蛋
2 珍珠粉烧萝卜
3 百合炒三素
4 柏子仁核桃炒豇豆
5 珍珠鹅蛋
6 麦冬煮鹑蛋
7 石斛花生
8 百合酿藕
9 陈皮油烫鸡
10 软炸白花鸽
11 丹参炸大虾
12 丁香鸭
13 柏子仁烧猪肚
14 桃杞鸡卷
15 红杞活鱼
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