产妇乳母家常食谱

　　如果说人的生命历程是一首歌，那么喜怒哀乐、生老病死就是她离不了的旋律。这个旋律的丰富多彩和隽永绵长，是人类永恒追求的主题。随着人类文明的发展和社会的进步，人们对自身的健康状况给予了越来越多的关注。然而，尽管医药科学的发展日新月异，但对许多慢性疾病的治疗仍然没有找到特效的药物和方法。因此，寻找药物之外的治疗良方，就显得格外重要了。可以认为，延缓或阻断慢性疾病的发展进程，就是最好的治疗，饮食治疗、生活调理就是其中最简便、最有效、最需要的方法之一。自神农尝百草开始，我们的祖先就开始了对健康和延寿良方的苦苦追寻。“民以食为天”“身以健得寿”“物可益人，亦可损人”就是先人们饮食观和健康观的朴素写照。中华民族自古以来就非常重视饮食的服用和调配，不仅以食养生，还用食物治疗疾病，认为“药食同源，药食同理，药食同用”，更有“药疗不如食疗”之说。数千年来，中国历代医家对防病治病、益寿延年、强身健体、养颜健美等方面食物的开发、研究、运用都非常重视，并积累了丰富的内容和经验，形成了一个巨大的宝库。为了深入发掘祖国这一丰富宝藏，并使之与现代医学的优秀成果相得益彰，造福人民，造福全人类；满足读者对科学的饮食观和健康的饮食方法的追求，回答病患者和某些特殊营养需求者如何选择食物，怎样利用食物才能既满足身体健康的需要，同时又能享受美味大饱口福，天津科学技术出版社策划了《中华食疗妙方佳肴>丛书的选题，建议由我担任主编，并邀请国内一些有影响的专家参与内容的设计和承担编写工作。目前已完成了《高血压家常食谱》《高血脂家常食谱》《肥胖症家常食谱》《肾病家常食谱》《糖尿病家常食谱》《胃肠病家常食谱》《肝胆病家常食谱》《孕妇家常食谱》《产妇乳母家常食谱》《女性养颜健美家常食谱》《男性强身健体家常食谱》的编写。本丛书师法古人，汲取了祖国医学的经典遗产；立足现代。利用了现代科学的杰出成果；古今结合，甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就柯关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释；按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等，为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的候选食谱；遵循辨证选膳的原则，对各类疾病的病因及病征进行细分，并据此列出了相应的膳食品种以帮助读者真正做到对症饮食。我们怀着对祖国医药、饮食文化的敬仰和对人类生命的珍爱完成了这套丛书，愿以此书的出版对中华民族五千年来医药、饮食文化的继承和人类生命质量的提高贡献一分绵薄之力。<

暂缺《产妇乳母家常食谱》作者简介

产褥期母体的生理变化及营养要求
　1．产后妇女的生理特点　
　2．产后妇士常见的病理反应
　3．产褥期饮食的营养要求
产褥期饮食宜忌
产褥期家常食谱
　主食
　 蛋炒饭
　肉丝炒饭
　 蚝油肉丝饭
　上汤烩饭
　鲜姜蒸蛋
　鸡丝面
　糯米稀饭
　夹沙香蕉
　　鸡汤水饺　
　　玉米面饼
　　挂面荷包蛋
　　伊府面
　　鸡丝汤面
　　鱼汤面
　　三鲜汤面
　　排骨汤面
　　枣泥包子
　　高汤水饺
　　苹果煎蛋饼
　　糯米甜酒
　　鸡蛋包饭
　　小枣包子
　　麻油荷包蛋面条
　　麻油鸡面条
　　金钱鱼饼
　　杷叶糯米粽
　　虾干紫菜汤面
　　江米甜酒荷包蛋
　　鲫鱼汤龙须面
　　雷记馄饨
　　番茄鸡蛋面
　　母鸡汤龙须面
　　高汤饺子
　　猪爪面
　　乌骨鸡汤面
　　鸡汤龙凤汤面
　　鸡汤蘑菇水饺
　　鸡汤馄饨
　　水果藕粉
　　黄花菜猪蹄汤面
　　三鲜包子
　　油豆腐粉丝汤
　　桂花馒头
　　猪肉芹菜水饺
　　山楂鸳鸯酪
　　芝麻糊
　　清炖鸡块汤面
　　鸡丝馄饨
　　蜜汁糯米藕
　　牛奶焖饭
　　调中馅包
　　酿枣泥山药
　　茯苓鸡肉馄饨
　　白术红枣烙饼
　菜肴
　　四喜豆腐
　　豆苗鸡丝
　　香露炖鸡
　　鲍鱼炖鸡
　　菠菜拌鸡丝
　　马铃薯焖猪肉
　　大白菜炖猪肉
　　沙锅鱼
　　椰花虾仁
　　……
药膳菜
药汤（羹）
药粥
药茶（饮）
哺育期乳母的生理特点和营养要求
　1.哺育期乳母的生理特点
　2.哺育期乳母饮食营养的特点
哺育期饮食宜忌
哺育期家常食谱
主食
菜肴
药膳菜
药汤（羹）
药粥
药茶（饮）
参考文献