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单身开伙

单身开伙

作者:梁琼白著

出版社:中国轻工业出版社

出版时间:2002-01-01

ISBN:9787501937417

定价:¥18.00

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内容简介
  浪漫日本风牛肉盖饭+味噌汤烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤鳗鱼饭+芝麻拌菠菜炒乌龙面+山药芦笋汤日式凉面+炸虾+芝麻海带日式炸猪排+圆白菜沙拉+香菇汤烤奶油蟹+蟹汁稀饭+醋拌山药照烧鸡腿+炸豆腐牛肉锅白肉拉面温馨中国菜雪菜炒年糕+酱冬瓜蒸排骨汤腊味煲仔饭+酸辣小黄瓜萝卜干炒饭+味噌小黄瓜姜丝虱目鱼肚+怪味鸡丁XO酱蒸鳕鱼+味噌大头菜盐酥白鲳+黄豆芽豆腐汤香煎鲑鱼+素炒丝瓜可乐猪脚+咸蛋芥菜汤魔芋烧肉+芥菜汤三杯牛柳+银鱼炒苋菜什锦牛肉锅镶豆腐煲+蒜泥茄子情调西式餐蘑菇小牛排+番茄玉米汤奶酪牛排+罗宋排骨汤小洋葱焖鸡+蒜蓉甜豆酥炸鸡翅+蘑菇汤海鲜通心面+牛肉清汤意大利海鲜饭+南瓜汤哈密瓜鲜虾沙拉+香蒜磨菇+百合菠菜汤南洋风味情椰汁鸡柳+菠菜炒番茄海南鸡饭+生拌木瓜丝鲜牛肉河粉+甘蔗虾柠檬蒸鱼+炸虾片蛋汁明虾+越式酸汤南洋咖啡鱼+法国面包韩式泡菜锅本书前言特色及评论文章节选什锦牛肉锅材料牛腩600克、胡萝卜1根、白萝卜1根、西芹2棵、香菇6朵、八角2粒调味料(1)酒1大匙、酱油2大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许(2)水淀粉2大匙作法1.牛腩切小块,先氽烫过,去除血水后捞出,胡萝卜,白萝卜去皮,切块,西芹切小段,香菇泡软,去梗。2.将牛腩放锅内,加酒1大匙及开水5杯烧开,改小火,同时放入八角同煮20分钟。3.放入胡萝卜、白萝卜、香菇一同煮烂,约20分钟再加入西芹及调味料(1)烧入味。4.淋入水淀粉,勾芡至汤汁粘稠即可关火。
作者简介
暂缺《单身开伙》作者简介
目录
    浪漫日本风
   牛肉盖板+味噌汤
   烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤
   鳗鱼饭+芝麻拌菠菜
   炒乌龙面+山药芦笋汤
   日式凉面+炸虾+芝麻海带
   日式炸猪排+圆白菜沙拉+香菇汤
   烤奶油蟹+蟹汁稀饭+醋拌山药
   照烧鸡腿+炸豆腐
   牛肉锅
   白肉拉面
   
   温馨中国菜
   雪菜炒年糕+酱冬瓜蒸排骨汤
   腊味煲仔饭+酸辣小黄瓜
   萝卜干炒饭+味噌小黄瓜
   姜丝虱目鱼肚+怪味鸡丁
   XO酱蒸鳕鱼+味噌大头菜
   盐酥白鲳+黄豆芽豆腐汤
   香煎鲑鱼+素炒丝瓜
   可乐猪脚+咸蛋芥菜汤
   魔芋烧肉+芥菜汤
   三杯牛柳+银鱼炒苋莱
   什锦牛肉锅
   镶豆腐煲+蒜泥茄子
   
   情调面式餐
   蘑菇小牛排+番茄玉米汤
   奶酪牛排+罗宋排骨汤
   小洋葱焖鸡+蒜蓉甜豆
   酥炸鸡翅+蘑菇汤
   意大利海鲜饭+南瓜汤
   哈密瓜鲜虾沙拉+香蒜蘑菇+百合菠菜汤
   
   南洋风味情
   椰汁鸡柳+菠菜炒番茄
   海南鸡饭+生拌木瓜丝
   鲜牛肉河粉+甘蔗虾
   柠檬蒸鱼+炸虾片
   蛋汁明虾+越式酸汤
   南洋咖喱鱼+法国面包
   韩式泡菜锅
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