广东名酒家特色菜（广州泮溪酒家名牌菜 一）

　　本书分为宴会造型菜、滋养保健菜两大部分。里面包容了泮溪酒家接待外宾、国际知名人士的部分菜肴；历年参加烹饪大赛的获奖菜肴；以及滋养保健菜肴。

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神州大地粤菜飘香
第一章宴会造型菜
西关风情宴
长寿玉环扣
龙津千张鲍
蓬莱晚唱鱼
文塔金钟肉
随园食典精选
小仓山房人参笋
钱观察炖神仙肉
杨中丞鳆鱼豆腐
沈公古法煨黄雀
八仙宴
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