特色饼品30种

　　本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味饼品而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的美味饼品30种，每种一图，以简洁的文字对每种饼品的用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。本书前言特色及评论文章节选海城馅饼原料面粉500克，肥瘦猪肉馅400克，精牛肉馅100克，韭菜200克，精盐4克，味精3克，海米水20克，姜末20克，香料汁（用香味料熬成的汁）25克，香油30克，油200克。

暂缺《特色饼品30种》作者简介

一 京东肉饼
二 麻香羊肉饼
三 黄桥烧饼
四 豆沙烧饼
五 葱花脂油饼
六 麻酱油饼
七 哈达饼
八 口袋饼
九 荷叶饼
十 徽州饼
十一 斋饼
十二 吉利饼
十三 蒙古馅饼
十四 海城馅饼
十五 速发羊肉馅饼
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