开胃佐餐凉菜

　　本书是巧手美食系列中的《开胃佐餐凉菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多开胃佐餐凉菜的主要原料、配料以及制做过程。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界人士及家庭参考制作。

暂缺《开胃佐餐凉菜》作者简介

一 咸水煮河虾
二 什锦菜拌凉粉
三 青红椒拌金针
四 花椒油炝银芽
五 家常煮油鸡
六 皮蛋拌豆腐
七 芹菜香干
八 怪味鸡丝
九 芹菜拌开洋
十 蒜茸拌酸菜
十一 三片拌腐竹
十二 花生酱拌老菱
十三 凉拌苦瓜
十四 手撕爆腌咸鱼
十五 家庭制赤烧
……