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开胃佐餐凉菜

开胃佐餐凉菜

作者:徐世阳编著

出版社:辽宁科学技术出版社

出版时间:2002-01-01

ISBN:9787538135466

定价:¥18.00

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内容简介
  本书是巧手美食系列中的《开胃佐餐凉菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤,介绍了许多开胃佐餐凉菜的主要原料、配料以及制做过程。本书内容丰富,图文并茂,通俗易懂,具有较强的可操作性,可供餐饮界人士及家庭参考制作。
作者简介
暂缺《开胃佐餐凉菜》作者简介
目录
一 咸水煮河虾
二 什锦菜拌凉粉
三 青红椒拌金针
四 花椒油炝银芽
五 家常煮油鸡
六 皮蛋拌豆腐
七 芹菜香干
八 怪味鸡丝
九 芹菜拌开洋
十 蒜茸拌酸菜
十一 三片拌腐竹
十二 花生酱拌老菱
十三 凉拌苦瓜
十四 手撕爆腌咸鱼
十五 家庭制赤烧
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