补肾食谱（现代人健康饮食指南 现代人食谱）

　　四神养心酒：材料：枸杞60克，黄精15克，龙眼肉15克，白术15克，精白酒1000克。作法：1、将以上四味药材研成细末。2、将药末用纱布包好，扎紧。3、纱布包放入酒坛，密封20天，期间要不时晃动。饮用：每日早、午、晚各饮用一次，每次5－10毫升。食疗作用：补养肝肾，益心养脾。特别提示：白术和黄精为补气类药，枸杞和龙眼为补血类药，二类合一则可以健脾益胃，燥湿和中，滋阴补血，益精明目。

　　王其胜，北京应用技术大学旅游管理专业毕业，主修饭店管理经营，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨、技术总监，烹饪技师、北京烹饪大师、中央国家机关烹饪名师、中国国家机关烹饪协会理事，国家职业技能竞赛裁判员，中国药膳研究会烹饪专业委员、中国药膳师、首都保健营养美食学会理事、营养配餐员职业培训师。在解放军各总部任职期间多次执行中央国家领导人、中央军委首长、驻港部队首长的大型用餐任务，得到各级首长的一致好评，并给予多次嘉奖。其作品有《中国烹饪》、《餐饮世界》、《中国食品》、《四川烹饪》等。

一、补肾药膳
什锦哈什蚂油
淮山水晶虾
杜仲炖鹿肉
枸札蒸滑鸡
花仁枸杞炒蛋丁
枸杞肉丝
陈皮乳鸽松
西芹百合双脆
白果燕菜汤
松果枸杞虾球
虫草红枣炖甲鱼
寿星虾球
枸杞桃仁炒猪腰
沙参炖鱼翅
淮山汤圆
南瓜蒸百合
芡实莲蓉包
双子煲元鱼
陈香鹿肉干
黄芪汁扒鱼肚
虫草炖宫燕
二、养肾食疗
三、护肾羹汤