养鹿与鹿产品加工新技术

暂缺《养鹿与鹿产品加工新技术》简介

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     目录
   前言
   第一章 我国茸鹿资源概况
    第一节 我国养鹿业的概况
    一、我国养鹿业的历史
    二、我国养鹿业的现状
    第二节 东北梅花鹿
    一、数量及分布
    二、形态外貌特征
    三、生活习性
    四 生产性能
    （一）产茸性能
    （二）繁殖性能
    （三）产肉性能
    五 通过鉴定的品种 品系
    （一）双阳梅花鹿
    （二）西丰梅花鹿
    （三）长白山梅花鹿
    第三节 马鹿
    一 天山马鹿
    （一）数量及分布
    （二）形态外貌特征
    （三）生活习性
    （四）生产性能
    二 东北马鹿
    （一）数量及分布
    （二）形态外貌特征
    （三）生活习性
    （四）生产性能
    三 通过鉴定的品种 品系
    （一）天山马鹿清原品系
    （二）塔里木马鹿
    第四节 鹿的其它主要品种
    一 水鹿
    （一）数量及分布
    （二）形态外貌特征
    （三）生活习性
    （四）生产性能
    二 白唇鹿
    （一）数量及分布
    （二）形态外貌特征
    （三）生活习性
    （四）生产性能
    三 驯鹿
    （一）数量及分布
    （二）形态外貌特征
    （三）生活习性
    （四）生产性能
    四 坡鹿
    （一）数量及分布
    （二）形态外貌特征
    （三）生活习性
    （四）生产性能
   第二章 茸鹿的生物学特性及解剖 生理特点
    第一节 茸鹿的生物学特性及生长发育特点
    一 生物学特性
    （一）防卫性
    （二）群居性
    （三）可塑性
    （四）繁殖的季节性
    二 生长发育特点
    （一）胚胎期生长发育
    （二）后天的生长发育
    （三）影响生长发育因素
    第二节 茸鹿的解剖 生理特点
    一 解剖特点
    （一）消化器官的解剖特点
    （二）鹿的眶下腺
    （三）生殖器官特点
    （四）运动器官特点
    （五）生茸区骨膜具有异常的成骨潜力
    二 生理特点
    （一）消化生理
    （二）生殖生理
   第三章 茸鹿的饲料
    第一节 茸鹿饲料的分类
    一 粗饲料
    （一）枝叶饲料
    （二）牧草类饲料
    （三）农副产品类饲料
    （四）青绿多汁类饲料
    二 精饲料
    （一）禾本科籽实类
    （二）豆科籽实类
    （三）饼粕类
    （四）糠麸类
    三、矿物质饲料
    第二节 茸鹿饲料的营养价值粗饲料的营养价值
    （一）枝叶饲料的营养价值
    （二）牧草类饲料的营养价值
    （三）农副产品类饲料的营养价值
    （四）青绿多汁类饲料的营养价值
    二 精饲料的营养价值
    （一）禾本科籽实类饲料的营养价值
    （二）大豆的营养价值
    （三）饼粕类饲料的营养价值
    （四）糠麸类饲料的营养价值
    第三节 饲料的加工与贮存
    一 精饲料的加工技术
    （一）大豆饲料的加工
    （二）饼粕类饲料的加工
    （三）禾本科籽实类饲料的加工
    （四）糠麸类饲料的加工
    二 粗饲料的加工技术
    （一）机械处理
    （二）化学处理
    （三）青贮饲料的加工技术
    （四）氨化饲料的加工技术
    （五）饲料微贮的加工技术
    （六）糖化饲料的加工技术
    三 饲料贮存
    （一）粗饲料的贮存
    （二）精饲料的贮存
   第四章 茸鹿的饲养管理技术
    第一节 一般性的饲养管理技术
    一 一般性的饲养管理
    （一）合理的组群与布局
    （二）饲喂的方法
    （三）饲料的增减与变换
    （四）饲养操作规程的概述
    二、舍饲茸鹿的精饲料配方
    第二节 公鹿的饲养管理技术
    一 生产期的划分与日粮配方
    （一）生产期的划分
    （二）日粮配方
    二 生茸期的饲养管理
    （一）生茸前期的饲养管理
    （二）生茸期的饲养管理
    三 配种期的饲养管理
    四、越冬期的饲养管理
    第三节 母鹿的饲养管理技术
    一 生产期的划分与日粮配方
    （一）生产期的划分
    （二）日粮配方
    二 配种期与妊娠初期的饲养管理
    三、妊娠期的饲养管理
    四、产仔哺乳期的饲养管理
    第四节 幼鹿的饲养管理技术
    一 哺乳仔鹿的管理与补饲
    （一）哺乳仔鹿的管理
    （二）补饲
    二 离乳仔鹿的饲养管理
    三 育成鹿的饲养管理
    第五节 茸鹿的驯化与放牧
    一 驯化与放牧的意义及原理
    二 驯化方法
    （一）哺乳仔鹿的驯化
    （二）离乳仔鹿的驯化
    三 放牧
    （一）牧犬的驯化
    （二）放牧方法
    第六节 茸鹿的运输
    一、赶运
    二、汽车运输
    三 火车运输
    四、空运
    五 运鹿注意事项
   第五章 茸鹿的繁育
    第一节 茸鹿的繁殖生理
    一 性成熟与体成熟
    （一）性成熟
    （二）体成熟
    二 发情规律
    （一）性行为
    （二）发情规律
    三 发情鉴定
    （一）直接观察法
    （二）试情法
    （三）直肠触摸法
    第二节 茸鹿的配种
    一 配种的准备工作
    二 种鹿的选择
    （一）种公鹿的选择
    （二）种母鹿的选择
    （三）选配
    三 配种方法
    （一）群公群母配种法
    （二）单公群母配种法
    （三）试情配种法
    （四）人工授精
    四 配种工作的具体实施
    （一）种公、母鹿混群时间
    （二）配种期的划分
    （三）试情配种法的放对时间
    （四）配种结束分群
    （五）补饲和调教
    （六）观察和记录
    第三节 茸鹿的妊娠与分娩
    一 妊娠
    （一）概念
    （二）妊娠鹿的特征
    （三）妊娠期
    （四）母鹿不孕的原因
    二 分娩
    （一）产仔期
    （二）分娩的征候
    （三）正常分娩与难产
    （四）分娩期应注意的事项
    第四节 茸鹿的育种方法
    一、本品种选育
    二、杂交育种
    三 引种与风土驯化
    四 茸鹿育种工作的主要技术措施
    （一）拟定育种计划
    （二）品质鉴定
    （三）合理组群
    五 建立育种档案
    （一）建立育种记录档案
    （二）建立育种影像档案
    （三）建立育种档案资料库
    第五节 提高茸鹿繁殖力的综合技术措施
   第六章 鹿 茸
    第一节 鹿茸的外部形态及种类
    一 鹿茸的外部形态
    （一）角基
    （二）茸体
    二、鹿茸的种类
    第二节 鹿茸的化学成分
    一、无机成分
    二、有机成分
    第三节 鹿茸的药理作用
    一、抗衰老作用
    二、促进核酸和蛋白质合成的作用
    三 强壮作用
    四 对心脏系统的影响
    五 对性机能的作用
    六、其它作用
    第四节 鹿茸的生长发育规律
    一、角基的发生
    二 鹿茸周期性生长发育过程
    （一）脱盘或脱角
    （二）茸角的生长发育阶段
    第五节 影响茸角生长发育的因素
    一 茸角生长与内分泌的关系
    （一）性激素与茸角形成的关系
    （二）非性腺激素与茸角的形成
    （三）其它激素与茸角的形成
    二、鹿茸生长与年龄的关系
    三 影响鹿茸生长的环境因素
    （一）饲养管理因素
    （二）气候条件的影响
    四 畸形茸及其产生的原因
    （一）遗传性畸形茸
    （二）营养性畸形茸
    （三）创伤性畸形茸
    （四）衰老性畸形茸
   第七章 鹿茸的收取
    第一节 适时合理收茸
   附录1 鹿常用饲料营养成分与营养价值表
   附录2 梅花鹿和马鹿的母鹿繁殖速度
   附录3 鹿的生理常数
   附录4 鹿常用药物表
   主要参考资料