阿胶

　　阿胶是补肺要药。实验表明，阿胶能够显著提高动物的耐缺氧能力和耐寒能力。实验还显示，阿胶可减轻肺血管的渗出性病变，长期服用可滋养肺阴，提高肺功能，增强防御呼吸道疾病的能力。本书从识别、选购到贮藏，从补益效果到具体用法，以及服用的注意事项等相关的知识一一作了详细叙述。如果您需要识别石斛，需要炖煮阿胶，需要做鹿茸菜肴，总之只要是用石斛、阿胶、鹿茸、紫河车、枸杞子、冬虫夏草来进补，都可以在这套丛书中找到答案。

暂缺《阿胶》作者简介

第一部分 服用阿胶好处多
第二部分 你适宜用阿胶吗
第三部分 巧选烹调法
第四部分 服用阿胶的特别提醒
第五部分 强身健体用阿胶
第六部分 祛病用阿胶
第七部分 阿胶配方备用