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烹饪原料选购实用手册

烹饪原料选购实用手册

作者：双长明编著

出版社：华南理工大学出版社

出版时间：1993-02-01

ISBN：9787562304296

定价：¥6.20

内容简介

　　本书介绍了禽肉、蛋奶、粮豆、蔬菜及其制品的选购烹饪原料方法与鉴别假冒伪劣原料的知识。

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