书籍详情
中国名菜谱：山东风味
作者：杨东起主编；山东省饮食服务公司编写
出版社：中国财政经济出版社
出版时间：1990-06-01
ISBN：9787500510598
定价：¥15.20
内容简介
本书共收集了山东风味的代表名菜268个，其中山珍海味36个;肉菜34个;禽蛋菜43个;水产菜80个;植物菜43个;其他菜22个。详细介绍了这些名菜的历史由来，特点及其制法。
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