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西式家宴

西式家宴

作者：宋业渝编著

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：1991-01-01

ISBN：9787532322534

定价：¥3.20

内容简介

　　本书系统介绍了便宴、冷餐会、鸡尾酒会、茶会、舞会、野餐等西式餐饮的组织、菜单及100多种西菜的配制，西式餐具的选购等。

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