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冷菜造型图谱

冷菜造型图谱

作者：丁应林，周明扬编著

出版社：中国商业出版社

出版时间：1992-07-01

ISBN：9787504413567

定价：¥9.75

内容简介

　　本书辑录了近百幅冷菜造型图谱，并介绍了每一造型的用料、制作过程、艺术风格及适用场合。

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