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酶学的理论与实际

酶学的理论与实际

作者：金长振著

出版社：北京科学技术出版社；雪谷出版社

出版时间：1989-09-01

ISBN：9787530405734

定价：¥7.10

内容简介

　　本书全面介绍了酶的分离与提纯、酶的结构与功能、酶的反应动力学及反应机理等，并就酶活性的测定及酶在医药学上的应用作了深入的分析和阐述。

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