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蛋白质化学导论

蛋白质化学导论

作者：孙崇荣，李玉民编著

出版社：复旦大学出版社

出版时间：1991-02-01

ISBN：9787309005646

定价：¥4.65

内容简介

　　本书围绕蛋白质结构与功能关系，从方法、原理以及概念上阐述蛋白质的化学、物理化学、结构与功能等各方面的基本面貌和进展情况。

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