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筵席指南

筵席指南

作者：朱良银主编；潘怀熬等编著

出版社：人民军医出版社

出版时间：1991-05-01

ISBN：9787800202162

定价：¥4.50

内容简介

　　本书介绍了中国筵席的起源、发展与筵席的分类，其中着重介绍了筵席的设计、菜单与食谱的编制、搭配和餐厅的接待礼仪，包括餐桌的布局、席位安排、斟酒等一系列就餐服务技能。

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