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果蔬贮鲜原理与实用技术
作者:彭子模主编
出版社:新疆科技卫生出版社
出版时间:1994-01-01
ISBN:9787537208611
定价:¥12.00
内容简介
本书讲述国内外有关果品、蔬菜贮藏保鲜的各种技术方法,并对有关的基本理论知识和原理作了阐述。
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