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柑桔果品贮运保鲜技术

柑桔果品贮运保鲜技术

作者：邓伯勋编著

出版社：中国农业科技出版社

出版时间：1992-11-01

ISBN：9787800262975

定价：¥4.50

内容简介

　　本书介绍了柑桔果品的化学成分、品质分析、采收运输、防腐保鲜、商品化处理，以及贮藏保鲜的原理、设施、环境条件控制、方法技术等。

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