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豆制食品生产工艺与设备
作者:张振山,方继功编著
出版社:中国食品出版社
出版时间:1988-09-01
ISBN:9787800441622
定价:¥2.60
内容简介
本书系统地介绍了大豆及其它豆制品的生产工艺与设备。
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