书籍详情

肉制品加工

肉制品加工

作者：夏广金等编著

出版社：中国食品出版社

出版时间：1987-03-01

ISBN：9787800440212

定价：¥2.00

内容简介

　　本书搜集和整理了我国传统肉制品的加工工艺，介绍了肉制品加工中的各个环节，以及国外著名的肉制品。

作者简介

暂缺《肉制品加工》作者简介

目录

暂缺《肉制品加工》目录

猜您喜欢

面包制作技术

丝绸之路艺术史·长三角青年论坛论文集

现代机织技术

读书导航