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变性淀粉的性能与应用
作者：（美）O.B.沃兹堡（O.B.Wurzburg）主编；沈言行，周永元译
出版社：纺织工业出版社
出版时间：1989-12-01
ISBN：9787506403634
定价：¥5.00
内容简介
本书详细地叙述了各种变性淀粉的化学结构、变性机理、制取方法、物化性能及应用领域。也讨论了变性淀粉在造纸、食品、纺织及粘合剂工业方面的应用特点及发展方向。
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