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食品制造
作者:续光清编译
出版社:徐氏基金会;世界图书出版公司
出版时间:1991-01-01
ISBN:9787506208420
定价:¥4.00
内容简介
本书共10章,内容包括人类饮食生活与食品制造的关系,各种食品加工制造的方法、检验及有关的基本实验等。
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