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美食佳肴:英汉对照

美食佳肴:英汉对照

作者:崔知宇著;徐蓓丽译

出版社:上海古籍出版社

出版时间:2002-12-01

ISBN:9787532532612

定价:¥18.80

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内容简介
  这套丛书选取最能反映中国疆域特点、表现中国文化特色、展现中国人生活方式的内容,以图文并茂、中英文对照的形式加以表现,并给汉字加注拼音,在每个汉语语词之间加了顿读符号,这一切都是为了外国友人便于阅读并理解书中的内容,同时也方便中国人的对外交流。愿这套丛书能成为展示中国文化的一个明亮的窗口,成为沟通中外人士的一座坚实的桥梁。本书前言说起中国,人们会谈到她广袤的疆域,丰富的物产,众多的人口悠久的历史,灿烂的文化中国,这个神奇的东方文明古国,这个正在走向现代化的发展中国家,就像一座幽邃的宝库、一部厚重的巨著,吸引着人们去探索。然而,无论是对于生斯、长于斯的中国人,还是对于初访中国的外国人来说,这座宝库,这部巨著,都显得过于浩瀚,过于艰深,不仅无法穷尽,而且往往目迷五色,不得要领。为了让有意了解,中国的外国人,以及生长于此的中等文化程度的中国人,在最短的时间内,花最少的功夫了解中国,熟悉中国,上海古籍出版社精心策划、编辑出版了这套《中国通手册》丛书。特色及评论文章节选
作者简介
暂缺《美食佳肴:英汉对照》作者简介
目录
引言
传统名菜
北京烤鸭
涮羊肉
西湖醋鱼
干炸响铃
葱烧海参
锅爆黄鱼
麻婆豆腐
宫保鸡丁
灯影牛肉
水晶肴肉
煮干丝
叫化鸡
烤乳猪
东坡肉
佛跳墙
无锡肉骨头
枫泾丁蹄
糟钵头
罗汉全斋
它似蜜
风味面点
风味流派
历史名宴

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